兄弟羊肉火锅在一枝独秀，有“赏牡丹花，喝兄弟羊肉火锅”的口碑，先后被“国家贸易报报道”评为“山东地方名吃”被国家服务领域，评为“品质、信用”双优单位；被中华、“”美食名店评审委员会，评为“传统美食名吃店”等多个好评名称。
兄弟羊肉火锅具备独一无二的地方风味，用传统的民间“大地锅”熬汤，保留了“大锅饭”的民间风俗。利用当地有利的地理条件，黄河“大沙滩”上生长的鲁西南青山羊，青山羊是标准的绿色食品，纯农家喂养，肉质鲜嫩，在两岁左右**，加上屠家传统的制作工艺和二十余种中草药，秘方研制，使汤色乳白，油质较融，达到了鲜而不膻，肥而不腻、回味清香的口感，特别在冬季，有滋补、祛寒、健身养胃之结果。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇?量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
营养师分析
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之结果。
相干人群 普通人群均可食用
1. 合适体虚胃寒者；
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性及发热时期不宜食用。
营养分析 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不只可以增加人体热量，抵御寒冷，并且还能增加消化酶，维护胃壁，修复胃粘膜，协助脾胃消化，起到的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、改善缺铁性贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具备补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉汤又是容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品！经常喝羊肉汤的的人身体的抗寒，抗病水平很强！
