小城渔家 健康生活美味烤鱼
传承重庆风味烤鱼，打造时尚烤鱼品牌
小城渔家烤全鱼是汉拿山餐饮管理有限公司旗下品牌，创立于2013年，以经营重庆系列风味烤鱼为主。吸取四川烤鱼各家之长，构成独一无二烤鱼风味美食。
小城渔家烤全鱼精选无公害饲养鱼，严格依照二十多道工序标准操作，制成喷香美味的新派烤鱼。烤鱼的口味相当丰富。酱香味、山椒味、蒜香味、泡椒味、豆豉味，芝士味等十余款味型都是经过专业厨师精心研制，能够满足差异食客的个性化需要。
小城渔家将为做烤鱼先进品牌一直致力，把美味的烤鱼出现给消费者。
专业厨师队伍，带给你全新美食体验
在小城渔家您会看到一个身体庞大、形似太空飞碟UFO的大烤炉置身餐厅，专业的厨师，操控着这台温度高达280℃的大烤炉，每隔7分钟就为食客们奉上一份份香飘四溢、新鲜出炉的烤鱼。
小城渔家烤全鱼餐厅刚一推出这种全新的美食体验，就招来了大批粉丝的目光。这只直径2.4米、形似UFO的大烤炉重达2.8吨，整套设施花了近 20万元。这个大烤炉的很大的优点是，能够同时烤制20条鱼，在280℃的恒温下，7分钟便能够将鱼烤熟，比传统的烤鱼设施要节省20多分钟，轻轻松松保证了上菜的速度。因为这款“UFO”制作工艺独一无二，能够保证鱼肉受热均匀，因此能很大限度地保证鱼肉的新鲜度、合格的外观造型及外焦里嫩的口感。用这烤鱼神器烤出鱼的滋味很赞，没有一丝腥味，鲜美而劲道。
吃的满意，辣得过瘾
活鱼现杀：多款鲜活任凭选择、肉质细嫩、少刺；
量化：调料量化、工艺量化、服务量化、食材统一配送；
一鱼两吃：一条鱼两种品尝、吃货的福利；
古法烹制：古法制作，保证吃的满足、辣得过瘾。
