小馄饨是一种地方小吃，始创于于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具备皮薄、肉嫩、汤鲜的独一无二风味。
小馄饨店多，就起源于安庆小馄饨，听说清末期间安庆小馄饨就以挑子形式担挑叫卖于古安庆城青石板路面。那丈宽小巷，冬夏春秋，宁静夜晚，经常能够听到一种吆喝：小馄饨哎！长长的拖音仿若京剧里慢板，余音绕耳，绵绵无尽。老城食客闻其声，舌头稍一咂吧，口水就会神奇般地溢在口腔。“江（gan)毛水饺”的创制人江庆福，于清光绪年间在安庆小南门一带，挑担卖水饺。这种水饺用料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，榨菜制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，具备皮薄、肉嫩、汤鲜的独一无二风味。
小馄饨系安徽小吃中一种沿江风味的小吃，名为水饺，实为馄饨。据史料记录，清朝光绪年间，安庆桐城罗家岭人江庆福以经营水饺为业，走街串巷叫卖。其制作的水饺因配料精细，做工独一无二，品尝鲜美而蜚声于安庆古城南的三步两桥（今建立路）一带。江庆福别号安庆小馄饨，于是，世人便称其制作的水饺为小馄饨。小馄饨状如猫耳，馅如珍珠，皮薄如纸，汤鲜味醇。
小馄饨公司遵循着健康营养方便的的准则，从每个重要的细节入手，以客为本，可以让消费者吃出健康吃出美味和营养，坚持着本人专有的经营方针，为消费者提供优质的产品和可观的服务作为公司的经营服务主旨。小馄饨主要是倾向于江南美食风味的食品系列，充分的满足了市场上消费群体各方面的的需要，更重要的是加盟商的经营提供了十分有利的市场操作方面的支持，可以从真正意义上为加盟者拥有丰富网络资源和丰厚的经济效益起到保驾护航的作用。
