清真菜，既有伊斯兰教习俗，又含有国家饮食风格的菜肴。又称回族菜。在国家，回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着必定的差别，因此人类在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。
清真菜就是回族菜，由于回族信仰伊斯兰教，居住区内都建有清真寺，‘清真菜’一名由此而来。广义上的清真菜，是指信仰伊斯兰教的国家少数民族的饮食菜肴。这些民族包含回、维吾尔、哈萨克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族。
他们有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着必定的差别，因此人类在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。这样从清真菜的历史革新、辐射范畴、风味特色等方面与四大菜系比较，都毫不逊色。所以，清真菜是国家五大菜系之一。
经营模式
以中式快餐为主，西式快餐为辅；以服务上班族为主，其他为辅；以实体店消费为主，外卖为辅。
企业目的
处理穆斯林在世界各地的用餐难题。
企业使命
为全人们能够享受到“佳美”和“干净”的快餐美食做出奉献。企业文明
清真文惠餐厅企业核心文明是“清真文惠餐厅精神”。
员工服务
没有员工的成长就没有清真文惠餐厅的进步。清真文惠餐厅将打造完整和成熟的管理体制和员工福利制度。为每个员工发明价值。重要的，清真文惠餐厅拥有可观的员工和厨师，这样给清真文惠餐厅开发新的产品增加了效率，也加快了产品的开发进程。
合作双赢
清真文惠餐厅在创业的过程中，不需求你有多少经验，不需求你有多么华丽的转身，不需求你过去有多么辉煌，而需求你有梦想，热爱餐饮领域，能顺应快速的生活节拍。咱们欢迎这样的有为青年参加清真文惠餐厅。
产品特色
咱们专一于清真快餐产品的开发。其次，咱们努力于将西式快餐和中式快餐的整合。
