小腕儿烤肉由国家名厨李碧海先生于2018年注册成立“小腕儿烤肉”品牌。“小腕儿烤肉”主打中式烤肉，李碧海先生将二十余年的丰富从厨经验，与川黔风味特色相融合，打造出契合贵州人的饮食习惯的烤肉品牌。以提供高品质的用餐体验和客户需要至上为主旨，获得广大消费者的认同。
小腕儿烤肉是贵州的一个烤肉知名品牌，是2018年刚刚创立的贵州小腕儿餐饮管理有限公司旗下的主打品牌。这一品牌的特色自有工艺融合了川黔风味的特色，是特色烤肉风味的秘诀所在。来到店内点单时，可以看到这家店里不只菜品丰富，并且充分考虑到了食客们的体验，将烤肉普通会有的油味处理了，得到了诸多消费者的认同。
每日优选新鲜蔬菜肉品，提升/增加客户的每一口鲜美健康，店内菜品丰富，所有用料均由制造酱料提早腌制入味，私房制造蘸料，将五味融合，酸辣香麻，烤肉配合食用愈加解腻爽口，特别订制烤肉桌，创建净味，无惧油合格吃。
走进这家小腕儿烤肉加盟店，眼前呈现的一张大大的烤肉台很是引人留意，这是老板的“倔强”。每张烤肉台都是专注于定制，菜摆上桌子才显得热闹，大气，并且方便烤制。店内每一个烤炉都配备新风系统，吃货们再也不必为餐后满满的油味而苦恼。
店内的菜品都是经小腕儿私房制造酱料腌制后再上火烤制，且所有的荤素菜品都是量多个大，看着就十分有食欲。
小腕儿烤肉店内的招牌蘸料也是一亮点，这同时也是老板研制的绝密自有工艺，能将五味调和，方显老板的深厚内力，酸辣适口的蘸酱化解了烤肉乖戾，让原本肥腻的烤肉一下子变得低眉顺目起来，缓解肉吃多后的油腻。
