重庆市叙知香餐饮文明有限公司大渝餐饮为了大广大食客能吃上真正好吃的绝味火锅，杜哥研发队伍，口味了全国上百家知名人气火锅，重复研究，找数千吃货，进行长达半年的封测，终于一个新的绝味火锅诞生，美蛙鱼头战毛肚，既大渝火锅疯狂排队用餐之后，2015杜哥癫峰之作：-美蛙鱼头火锅，首店落户无锡西水東商业广场疯鱼头火锅，第二疯牛蛙火锅，第三疯毛肚火锅。诞生于2015年5月，在短短几个月的时间里，发明了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止从胜利走向辉煌的轨迹!“美蛙鱼头火锅”，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独一无二风味享誉锡城。
坚持原味，坚持选用川渝本土上等原料，所用的核心原料都来自川渝两地。坚持原汁原味，坚持承继传统古法，本质本味，坚持纯手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有合格的体验!大渝餐饮管理有限公司技术研发人员都是土身土长的川渝人，而且长期从事川味研究与开发，每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国的火锅企业与火锅大师长期进行交流与合作，使咱们队伍一直得到成长与发展!每天排队吃火锅，只为美蛙和鱼头，让火锅不再寂寞!吃货们终于不再纠结。一动一静，尽享一阴一阳之道。
公司会给加盟店配备专业的开业督导，给开店的员工进行系统的专业培训，会在开店的初期，为快速的进入到一个阶段打下基础，并会现场帮助加盟店正式开张。所有的原材料集中生产，集中配送，全部由总部来担任，免除加盟店的后顾之忧，可专心努力于专卖店的销售，服务和质量。
