鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等参与鸭汤和粉丝制成。以其品尝平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的品尝特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之佳誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改进，在制作时，各地均有差异，南京均采纳用鸭血，流传各地后又均有扭转。南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝期间，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相优佳，由此产生鸭血粉丝汤。
传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无法，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，竟然烧出了优先碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜想这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专注于给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴。
另有一种说法是鸭血粉丝汤较早由镇江落第秀才梅茗所创，来自镇江的人在南京经营了小吃店，然后将传统的南京鸭血汤做了改进，放入了粉丝。可是无论是南京自创说还是镇江改进说，有一点可以肯定的是鸭血粉丝汤不管是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采纳的是传统制作金陵盐水鸭的措施，是金陵菜中重要的代表。
鸭血粉丝加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
鸭血粉丝投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开鸭血粉丝店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家鸭血粉丝加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的鸭血粉丝加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据鸭血粉丝店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家鸭血粉丝加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解鸭血粉丝品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察鸭血粉丝品牌
潜在加盟商前往鸭血粉丝总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请鸭血粉丝品牌
加盟商如果对鸭血粉丝品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定鸭血粉丝加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、鸭血粉丝店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、鸭血粉丝加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、鸭血粉丝加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
1、滋味优势：
制造鸡精，制造汤卤，制造调味品，制造粉丝，提升/增加滋味如一。
2、品牌优势：
注册商标，5年运营，合格网络口碑如潮，品牌忠实度高。
3、配送优势：
厨房配送，轻松开店，后续服务有扶持。
4、培训优势：
专卖店实战学习，开店手把手辅导，确保开店成功。
5、督导优势：
专卖店2年一升级，月度一巡店，扶持到底。
6、管理优势：
统一的收银系统，系统的管理制度，规范的形象。
1、加盟者需有必定的餐饮服务业经验及管理水平，具有合格的敬业精神。
2、热爱“鸭血粉丝”品牌，具备创业激情。
3、认可总部管理方针。
4、承受总部的管理和各项查看。
5、情愿加入总部的各项培训，遵守各项管理规定。
6、坚持科学进步观与时俱进，创能干的队伍合作精神。
7、具有必定的加盟水平和抗水平。
8、可以全身心的投入连锁店经营管理之中。
