一斗火锅核心管理队伍平均火锅从业年龄达18年，是一支专业、团结、的战斗队伍，拥有成熟的技术及管理经验，建有完善的加盟培训体制，本着“一起行动，共同进步”的经营方针，对内让管理队伍和可观员工入股各单店，充分施展大家的主动热情，带动企业积极高速前进；对外寻找加盟合作同盟，开疆拓土，扬名一斗天下，率领越来越多有识之士争取进一步拓展市场。
努力于打造、绿色、营养、健康的火锅，创中华养生火锅，创饮食文明新方针，博采众长，一斗火锅加盟融中华传统火锅与科学养身饮食文明于一体，创始了独一无二的火锅品尝风格，构成了一斗火锅加盟的风味流派，成为火锅界的很大亮点。
一斗老火锅的发源地——北碚，重庆的后花园，一个安静漂亮、风景如画、历史厚重的文明都市。所谓背山面水乃好地段，北碚既是如此，城区背靠缙云山，4A级自然维护区，景色宜人，植被丰厚，氧吧；缙云山腰黛湖，清澈如黛；山下的北温泉，依南宋初建的温泉寺创立的国家早的温泉公园；温泉旁的金刚碑古镇，从清康熙至今300多年的沧桑过往，抗战期间，国民政府统计局、正中书局、研究院植物研究所、教育部战区学生进修部均在此地，2002年被重庆市人民政府命名为传统历史街区。今天它仍然和历史一起云卷云舒、任时光流逝，没有喧嚣、没有商业；靠近城区的健身梯，近年来成为北碚的新名片，周末健身休闲的好去处。嘉陵江，素有小山峡之称的嘉陵江北碚段，一处又一处美景，让人想起诗人李商隐的“问君归期未有期，巴山夜雨涨秋池。何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”。离城区30公里的金刀峡，山幽水碧、有惊无险；金刀峡边的偏岩古镇，宁静祥和，每到盛夏，将麻将桌搬到河水里，脚下是潺潺流水，两旁茂密的竹林即遮阳有透出阵阵凉爽，娱乐消暑，让人流连忘返。
