一点多卖：在许可区域范围内，一家加盟店可采取一个加工点多处窗口(店面)销售，形成小区域连锁，逐步形成地方垄断经营，占领当地市场。

特别说明：总部对加盟店的管理是以店面为准，加盟店每增开一个店面必须立即上报总部，将该店的详细地址和店面照片寄到总部备案，需交纳1200元的品牌使用费和区域保护费，总部颁发授权铜牌证书和提供2套店员服装及其它赠品，该店才正式合法有效。 但必须遵守：增开店面在一平方公里范围内无其它御坊斋卤味烧腊加盟店，不允许搞无序竞争。

现制现卖：食品必须新鲜、卫生、美味，绝不允许将变质、变味食品出售，坚持品质优先，品牌优先，信誉优先，诚信、规范、守法经营。只要出一次食品质量、卫生事故就会彻底砸掉品牌，失信于顾客，导致逐步丢失市场。千万切记：金杯、银杯不如消费者口碑！

对团体提供：一条腿与两条腿走路的道理大家都懂，门面销售是一条腿，对团体提供是另一条腿。任何一个城市都有学校、医院、机关、企业的食堂，还有餐厅、宾馆、酒店等等，利用各种关系建立长久的批量供应关系，低价格（或返利方式）销售，薄利多销。

进入超市（副食商场）：商场、超市人流量大，客源稳定，将食品采用真空包装后，进入熟食、副食柜台销售，即可获得丰厚的利润，又作了广告宣传树立品牌形象，一举两得。

促销返利积分卡：分钻石卡和翡翠卡。钻石卡为个人消费积分卡，凭卡常年享受9折优惠，且每消费10元积1分，每100分(或50分)可获得赠送价值80元（或40元）食品。翡翠卡为团体消费积分卡，每消费100元为1分，每1分可返现金20元，每100分（或50分）返利一次2000元（或1000元）。将传统销售模式和现代市场营销理念相结合，诚信规范经营管理，多元化立体营销，才是御坊斋持续发展、做大作强的经营策略。

2000年，武汉工业大学实业（集团）总公司北京分公司改制后组建了北京御坊斋食品设备技术开发有限公司。2001年，成功地注册了御坊斋商标。在武汉工业大学食品研究学院和国家食品研究所数十位专家的大力支持下，以及我公司十多位资深美食技术精英的多年不懈努力，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳卤汤工艺和民间祖传秘方与现代科技相结合，融潮卤、川卤、江浙卤、北方卤等于一体,精心打造并面向全国郑重推出：御坊斋?卤味烧腊坊。

2003年，御坊斋公司先后与意大利怡特浓集团和香港粥鼎记合作，强强联合，共同组建了怡特浓连锁经营服务管理总部、粥鼎记香港名吃连锁服务管理总部、御坊斋连锁经营服务管理总部。2004年，组建成立了北京御坊斋食品技术研究院，并成为中国连锁经营协会团体会员、中华全国工商业联合会烘焙业公会团体会员、中国食品工业协会会员、中国烹饪协会团体会员。2005年，御坊斋公司荣获《商界》杂志社联合多家媒体和机构共同评选的.

“2005年度50家本土具成长性的特许加盟企业”。面对全国地域性口味的差异，6年来御坊斋总部通过市场调查和各加盟店反馈信息，不断地调整部分工艺配方和进行技术革新，保持百年秘制卤汤技术精髓，结合中药原理和膳食文化基理，精制出二十大类500多种特色美食，加盟店只需根据当地市场需求和消费者口味挑选20-50个品种来经营，做到人无我有，人有我精，并且根据季节变化不间断地更新部分品种，留住老顾客招来新顾客，引领市场消费潮流，倡导健康营养消费。