把饼底预备好以后，放入以果木的无木炭为燃料的大炉子里烤，炉膛里一边是熊熊的火，另一边是饼底，为了避免受热不均，饼师傅还要一直的用铲子将饼底换方向，由于饼薄，时间不长，多三五分钟，就烤好了，时间稍稍一长，边儿就会焦掉，可是不要紧，吃的时候撕掉就可以了。烤好的饼圆圆的看起来很大，但由于很薄，女孩子一顿吃掉一整个没问题。我青睐薄薄的饼上放蘑菇，或腌的小缇鱼，又脆又香，但那波利正宗的饼却稍稍有点厚，吃了感觉会很饱，我并不太青睐，诸多意大利人也更青睐薄底的饼。
要说明的是，这样的饼再厚，也没有“必胜客”的一半厚。初尝的人可以点一个‘四季’品尝的，顾名思义，一个饼上有四种差异的品尝，可以多尝几种滋味。吃的时候要喝啤酒，不能喝葡萄酒，在意大利吃什么都得喝葡萄酒，惟独吃比萨饼必定得喝啤酒。真正好的比萨饼，是将面团用手擀，甩成薄薄的圆饼，依照食客的品尝，加上差异的料，如蘑菇，洋葱，青椒，火腿，香肠，蔬菜，腌制的小鱼，等等，分红底和白底两种，所谓红底，就是饼底涂了一层番茄酱，白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少，就是一种名叫‘MOZARELLA’的奶酪，白白的像嫩豆腐，平时浸在水里以保持新鲜，吃时切片，可拌沙拉，或夹在面包里吃。很好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方，水牛奶做的，又Q有香，实在是上等的佳味。
比萨饼里有名和较受欢迎的一种叫“MARCHERITA”，是以一位意大利皇后命名的，白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪，再摆上两片新鲜的罗勒叶，什么配料都不加，十分简单，位置有点象咱们的阳春面。还有一种愈加简单，就是白饼底刷上一点点的橄榄油，撒上一点盐和迷迭香叶子，香脆可口，可以当面包吃。
意大利披萨加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
意大利披萨投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开意大利披萨店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家意大利披萨加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的意大利披萨加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据意大利披萨店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家意大利披萨加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解意大利披萨品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察意大利披萨品牌
潜在加盟商前往意大利披萨总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请意大利披萨品牌
加盟商如果对意大利披萨品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定意大利披萨加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、意大利披萨店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、意大利披萨加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、意大利披萨加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
1、品牌优势
多年的品牌历程在消费者心中构成了合格的认知度，市场口碑好。
2、产品优势
意大利披萨所经营的产品是消费者为喜欢的，在市场上评估很高，销量一直上升，为加盟商带来越来越多经营。
3、技术优势
专业人员为加盟商提供店面选址，免费培训专业技术人员。专业人员指导开业及业务拓展支持。
4、培训优势
加盟开店零基础不要紧，加盟意大利披萨 ，总部给予的多方面的培训为您开店做足预备。
5、服务优势
完全的整店输出形式，傻瓜式的经营办法让每一个投资者都能轻松获得成功。
6、加盟优势
选择意大利披萨加盟，让您加盟小，市场大，轻松致富，不操心创业好项目，期待您的参与。
1、是完全行为能人，品行端正，能够很好的经营意大利披萨品牌。
2、认可品牌总部的企业文明，而且完全服从公司总部的管理。
3、具有能够满足整体运营的资金实力。
4、加盟商需求具有合法的经营场所，自有或者签租的店铺都可以，店铺地位需求契合公司要求。
5、自愿遵守公司的经营管理规定、保护公司形象、执行规定的运作管理模式。
6、具备必定的商业背景和经商经验。具备较强的人际沟通水平和必定的财务管理水平。
7、具备合格的合作意识、合格的商业信用。
