为了加快企业进步，使玉堂这一民族品牌得以巩固和壮大，2002年市政府给予玉堂一系列优惠政策，同意玉堂施行"退二进三"易地改造并进行产权制度改革，成立了有限责任公司。新厂区占地300余亩，建筑面积5万余平方米，固定资产原值8000余万元，净值7000余万元，员工800余人，各类专业技术人员200余人，中级以上职称46人。生产酱菜、调味品、豆制品等二百多个种类。
主要产品年生产水平：酱油20000吨，其中有品位酱油1500吨，面酱20000吨，食醋20000吨，腐乳5000万块，加工罐头水平3000吨，包装调料2000万瓶，酱腌菜8000吨。数十种产品出口到捷克、新加坡、日本、韩国、香港等和地区。工业园内厂房规划正当，绿化面积达到60%以上，厂房全部达到食品卫生规范、商检及环保要求，生产车间均达到出口产品标准，而且将玉堂的传统工艺与当代较新酿造技术有机联合，生产工艺先进正当，大大提高玉堂产品的市场竞争力，为加入国际竞争奠定了坚实基础。
近年来，礼盒式休闲食品，也逐步成为逢年过节、走亲访友、拜访长辈，探视病人的新宠，即经济实惠，又休闲时髦。
玉堂酱菜受众人群广，消耗数量庞大，单品可经营，创业简单，回收收银快，产品无损耗，没有地域限制，中小城市进步空间突出。
我国休闲食品市场已出现出由低端到高端的进步态势，国民消费水平的提高对高端需要的拉动效果非常明显，使高端休闲食品市场进步旺盛，国家本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促进一批高端休闲食品品牌的诞生。
而加盟休闲食品店，又防止了传统店面的面积大，装修贵的弊病，只需5-30㎡，不论是居民区，办公区，学校附近，还是各类商业圈、娱乐场所都可以成为休闲食品的进步基地，装修风格简单，大大减少了资金投入。
玉堂酱菜全年没有销售淡季，每逢周末以及传统节日时，生意愈加可观。
这是一个十分庞大的市场，这是一个低难度、高收银的加盟项目，这是一个有扶持的创业机会，您预备好参加了吗?
