昔日的老火锅馆内，制造高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是别的地区无奈相比的，这正是巴渝饮食文明的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文明心理的表示。
现在的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤进步到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；呈现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则呈现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。在火锅的设施和燃料上都有了很大的改良，
因为重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐步兴盛起来，使得四川火锅的源流愈加丰富，内容愈加充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移，重庆火锅逐步风靡全国名扬四方。呈现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”等火锅大型品牌企业。获得国家和有名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。
在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“渝中情老火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。
渝中情老火锅加盟费以及投资金额大概为：1~5万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
渝中情老火锅投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开渝中情老火锅店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家渝中情老火锅加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的渝中情老火锅加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据渝中情老火锅店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家渝中情老火锅加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
1、加盟征询：投资者以电话、传真、网上留言等形式向总部专业的加盟顾问征询相干合作事项，索取有关数据。
2、实地调查：投资者到总部所在地进行项目调查，并与总部工作人员进领域务交流。
3、资历审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资历。
4、签署合同：双方确认调查结果无争议，正式签署合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的加盟类型向总部交纳相干的费用。
6、总部培训：总部部署投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部连续关注加盟者的经营状况，并给予经营指导与协助。
1、品牌优势
渝中情老火锅的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。咱们将品牌的进步看做生命，不断以来为了确保品牌形象，咱们始终坚持准则，以诚待人，为加盟商提供优质质的服务。
2、产品优势
依据市场需要的变革，会一直对产品进行改进和调整，研发新品及满足客户的需要，以提升/增加咱们的产品具备强大的竞争力，立足于不败之地。
3、技术优势
多年的市场锻铸，一步步完善了渝中情老火锅的运营模式，每一个策略的制订和执行都代表着整个队伍周密的市场考察与分析、严谨的策略创意、全面的目的市场覆盖。
4、培训优势
公司为每个加盟商提供了从产品应用到店内接单，从后台策划到现场指导的多方面系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。
5、服务优势
总部将与加盟商之间保持长期亲密的业务联系，为其提供专业实用的征询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为加盟商解除开店运营的后顾之忧。
6、加盟优势
选择加盟渝中情老火锅，在加盟方面也有诸多优势，首先前期加盟所需资金少、经营高、难度小、无竞争、便于操作经营、不受地域限制等等优势，很大程度上提升了加盟店存活率和。
1、经销商必需具备独立民事责任水平人，法人或自然人。
2、具有品牌意识，有长远的进步眼光，现代经营管理意识。
3、具有项目开办资金和必定周转资金。
4、拥有合法经营的店铺，地段好，面积契合公司规定。
5、遵守总部的价格统一政策，及其他管理规范。
6、个人信用合格，有合格的商业道德。
7、有持之以恒的创业精神。
