巴氏餐饮管理有限公司是一家大型的餐饮连锁企业，主营骨头煲及重庆特色火锅；旗下拥有真师傅骨头煲、巴食火锅、巴食骨头煲、家福骨头煲四大品牌；历经10多年的发展，已成为拥有20余家直营店，员工超过800余人，年销售额突破8000万元的大型餐饮有限公司。目前公司正处于高速发展期，规划2012---2014年，将直营店扩展至40---60家，力争年销售额突破2亿元。
公司总部设于绍兴柯桥。公司主要服务项目有餐饮产品开发、餐饮原材料配送、餐饮管理咨询、特许加盟等业务。公司根据管理的需要设立总经办、人力资源部、营运部、财务部、市场拓展部、连锁加盟部等部门。负责领导和规划、管理和规范连锁店的运作，并为连锁店提供服务。公司自成立以来，先后荣获“浙江省重庆商会副会长单位”“重庆三峡之子联合会员单位”“绍兴餐饮协会会员单位””“重庆火锅协会理事单位”、“中国轻纺城四川商会理事单位”、“中国名火锅”、“中国十佳特色火锅”等荣誉称号。
特色1、煲式骨汤火锅——时代养生杰作
真师傅煲式锅底系列，精选上等筒骨，采用我国特有“砂锅煲式工艺”精炼制作系列精骨煲，味美汤浓，四季生津。菌菇煲、禽类煲，原汁风味，营养不流失，富含多种矿物质，膳道养生时代杰作。
特色2、麻辣火锅——传承巴渝文化
真师傅麻辣火锅，继承重庆火锅麻辣文化，口味纯正，辅以精练骨汤，麻辣养生时代杰作。推陈出新，研发“绝代双椒鲜椒锅”，“酸辣风味泡菜锅”等系列锅底，特色风味传承经典。
特色3、飘香干锅——味享香辣经典
真师傅香辣干锅，特色/养生/经典，一桌尽享美味盛宴。
特色4、风味蘸料——汇聚南北风味
真师傅数十种自助蘸料，汇聚南北特色，成品提供，开袋及食；顾客自由组合，特色更具特色。
