在中式快餐的基础上进步延伸的一种快餐模式，随着国人生活形状的变革，消费者的品尝需要和消费形式需要日益提高，，对于连锁中式快餐店的服务模式和菜品品尝也日趋精细化，这样的社会新需要必然导致以连锁为主要模式的中式快餐店不再局限于某种方式，业态之间的界限开始逐步被打破。咱们只需在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需要，获得所谓一站式的服务。
自选快餐餐厅整体空间设计比较简单，普通状况下，饭菜被分门别类地摆放在玻璃屏后的柜台上，每一区域的饭菜价格不合，从一元到九元的菜都有，客户一进餐厅就可端着餐盘循着团队开始挑选，遇到满意的菜肴就让厨师夹到餐盘中。收银处的工作人员依照客户所挑选的菜品计价，挑选菜肴过程中，客户本人可以估算一顿饭的价格。里面，厨师现场炒菜，客户可以直观厨师炒菜的过程。因为就餐人较多，餐厅里的菜肴更新很快，饭菜始终是热腾腾的。
“吃饭社会化”趋势催热中式快餐加盟的多元化进步
社会的强烈竞争，人类的超负荷工作，生活节拍的进一步加快以及双职工家庭的普遍导致现代人基本没有时间和精力做饭，这使得吃饭社会化成为一种顾客需要。”在打餐台上，记者还看到了新鲜的水果和香蕉，还有奶油果盘，“自助”，记者脑海里涌出这个词，自助化是连锁中式快餐店进步的一个趋势。
同时，消费者的品尝需要和消费形式需要日益提高，对于连锁中式快餐店的服务模式和菜品品尝也日趋精细化，这样的社会新需要必然导致以连锁为主要模式的中式快餐店不再局限于某种方式，业态之间的界限开始逐步被打破，好比，以前吃烧烤就要去专注于的烧烤店，吃甜品就要去蛋糕房、面包房，而如今，咱们只需在连锁快餐店这一个场所就可以满足多种饮食需要，获得所谓一站式的服务，就像在家里吃饭那样方便，只需你想要吃得，在这里都能找到。
