在餐饮业，以海鲜为食材的餐厅多以高端消费为主，受众人群偏低，这种体现由以内陆城市居多，但鼎库时尚火锅的餐饮定位是以大众消费为基础，从人均消费上能得到大众人群的认可度，提高了受众人均的比例，为投资者带来了大的商机。
鼎库时尚火锅是公司经过多年潜心研究，迎合市场需求，2011年鼎库时尚火锅人为了扛起拯救火锅频临灭绝的文化大旗，站在行业高度推出全新品牌“鼎库时尚火锅”和全新高度文化打造别于海底捞的第二个海底捞。创建了国内以欢乐文化为主题的主题火锅，其特色在于“码头风格与现代风格结合的装修风格，以欢乐服务制胜，店堂设立麻辣挑战区，一店双模式，双重竞争力，让当地人不用来，便可以品尝到原汁原味的火锅，特色心情系列菜品以及特色的欢乐服务”，在“以幽默的欢乐服务聚人气，以口味质量传口碑”的经营方针指引下，鼎库时尚火锅得到飞速的发展，在火锅行业中掀起来一股旋风。公司诚邀投资火锅项目的伙伴，共同壮大品牌，打造百年老店。
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