于是创始人进行改良，以”健康饮食“品牌理念，在炸鸡选用安全品质的鸡过程中辅以低脂、低糖的燕麦、玉米，胸肉，悉心研究，不断升级，引用新技术一抽真空腌制技术、一体分层炸锅、油温恒温控制技术、定时控制技术等工艺，终于做出外酥里嫩、营养均衡、健康美味的鸡排。
同时，他又搜罗世界美食，亲自品尝，并向当地厨艺大师学习，把国外地道小吃美食的制作工艺带回中国，将炸鸡升级为“安屿正新”，希望不断推出健康新品，人气永远正当新。“安屿正新”定位全球一站式特色小吃体验站，让大众消费者将全球小吃，一站尽享。
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