特殊的地理环境和历史背景促使了重庆防空洞的产生，被修建出来以后，它们就不同于那些拆了又建、建了再拆的普通地面建筑，而是一直在那里，经历城市人、事的变迁。
历史变迁，岁月流逝，曾经的朝天门防空洞早已不在，留下的是曾经在防空洞创造一的道道美食，其中就有重庆烧鸡公。
朝天门防空洞重庆老火锅传承老重庆美食之经典，以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。
朝天门防空洞是一个重庆人文历史餐饮品牌，品牌历史文化深厚，菜品丰富多样，十余年来牢牢树立“客户价值至上”的价值观，秉承“业精于勤，商精于诚”的企业理念，勤练内功，励精图治，形成了管理规范化，产品标准化，服务系统化的科学管理体系。
未来的朝天门防空洞将继续不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量保证体系，为加盟商提供切实高效的服务。让我们携手共创朝天门防空洞诚辉煌的明天。
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