川上龙新派川菜自创办至今，一直怀着做广东人爱吃的川菜的真挚心意，不断改良创新，炮制出多款备受欢迎的新派川菜。川上龙一直以“匠心”来打磨出品，不仅在菜式的设计上精雕细琢，在餐厅风格的设计上更是独树一帜。
川上龙新派川菜公司介绍：
广州川上龙餐饮管理有限公司摒弃连锁餐厅的模式化复制，川上龙的分店都邀请到广州不错的插画师、漫画家DANKY率领团队进行原创手绘装饰，所以每一家分店都是相当不错的艺术品。画匠们富于温度和情感的手绘痕迹，以及那种非工业化复制的手作精神。
川上龙新派川菜品牌介绍：
年轻的食客们肯定忘不了川上龙在去年秋冬创造的“刷屏事件”。川上龙创新地推出了数款大盘海鲜料理，严选扇贝、带子、大虾、元贝等食材，运用川式烹饪手法，革命性地将广东人心目中“接地气”的川菜升级至更高品位的滋味享受，一度掀起了新派川菜的美食潮流。川上龙的菜品包括烤鱼系列、炒菜类、酸菜系列、前菜、主食等，有别于传统的川菜，川上龙餐厅致力于做广东人爱吃的川菜，炮制出多款备受欢迎的新派川菜。比如，招牌菜“秘制豆花烤鱼”坚持选用游水活鱼，将粤菜的新鲜与川式料理相结合，浓香酱汁封锁住鱼肉的鲜滑口感，细品第一口，整个口腔便布满了烤鱼的香气。该款烤鱼受到了众多食客的欢迎，今年荣获了由中国烹饪协会、第25届中国厨师节组委会等颁出的“钻石名菜”荣誉。新的刷屏主角将是一坛一坛的精酿米酒。
试想一下，在纸伞摇曳、竹影青葱的环境下，桌面上一排的酒坛子，可真是颇有一番江湖侠士的气派。炭火烤鱼自一推出，便受到了众多食客的欢迎，收获了良好的口碑，并得到了不少行业奖项的肯定，其中包括2015年由中国烹饪协会、第25届中国厨师节组委会等颁出的“钻石名菜”荣誉。“酸菜龙利鱼”，入口啖啖肥美鱼肉，鲜嫩无刺，细腻爽滑。与此同时，川上龙空运四川当地的老坛酸菜，再针对广东人的口味加以腌制，辅以泡姜、泡椒、泡萝卜、粉丝和猪大骨熬制而成的浓汤，鲜美开胃，不油不腻，是少有的能品汤的酸菜鱼。川上龙新派川菜选址技巧：
1、确定商圈：按照年龄层来确定商圈，可分为儿童、壮年、中年、老年等，这样才能对症下药。
2、道路人流：选择道路人流比较大的地方才更有利于陈记湘味加盟店的发展，比如商业街、车站等。
3、确定街道：选择经营方向相辅相成的商店作邻居，因为与周围商店的经营方向相协调，附近商店的顾客就很容易也成为这家商店的潜在顾客。
4、街道方向：选择合适的街道还有很另外重要的一点：正常的街道都会有两边，就是两个行人以车辆的方向，下行线指的是大家回家的路线。
所以我们在选择店址的时候一定要选择下行线的方向。
5、街道环境：大的品牌销售相对集中的街道，这种街道的租金相对会高一点，可能这种街道就只有一条或者两条，对于城市规模大的地方，这种街道可能就有很多。
6、门店成本：在自己的资金投入预算之内，寻找一个价格相对合理的店面对于之后的进程十分关键。
7、周边分析：周边的竞争分析，就是分析不利因素，通过对竞争对手的分析，总结自己的优劣势，进行调整，做出好的经营方案，抢占制高点。
