重庆万道餐饮管理有限公司旗下重庆李记串串香传承重庆火锅之精华，以传统制造自有工艺和制作工艺为基础，再联合现代先进的生产工艺，一直推陈出新，演化为如今火遍重庆的李记串串香。李记串串香在创建的道路不断带头，摒弃传统的数签签结账模式，创始以电子秤秤签签全新的结账形式，不只节约了人工本钱，还节省了客人等候结账的时间，而且创始了吃串串秤签签的趣味就餐。
在菜品上，李记串串香以多、齐、鲜为特点，一直丰富菜品种类，目前菜品种类已达上百种，为差异客人的品味需要提供了满足，让吃串串香不再是便宜的传统概念，而是一种味蕾上的全新享用，花教少的钱，吃到诸多的菜品，这是李记串串香不断秉承的经营方针。从开业到目前李记串串香的口碑传播和名气一直提高，在重庆已然刮起了一股吃李记串串香和李记串串香加盟的热潮，而且这种热潮连续增加。
一路走来，在开创人的率领下，“李记串串香”坚持以人为本，客户至上的主旨，以实惠的价格，丰富的菜品，独一无二的滋味和诚信经营的准则服务于群众，并经过一直的改良和创建，构成了具备独一无二风味的“李记串串香”，同时构成了一套本人的并适合群众消费的管理模式。
品牌内涵：美食越传统，力量越大
品牌精神：承继传统，敢于创建，人活几十几，全靠懂得起
品牌作风：让美食没有界限
品牌口号：没得几靠前勒种废话
咱们逗是重庆贼巴适串串香
品牌方针：路有万万条，道有条条道，重庆万道餐饮。
品牌价值观：把重庆火锅串串，打创成世界的美食坐标。人们不灭，火锅永存。
