复记老友是广西南宁的本土美食，于2007年选为南宁颁布的首批26项非物质文明遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。老友粉又叫酸辣粉，这种粉能以本人独一无二的形式，复记老友，把酸和辣巧妙的联合在一起，是南宁小吃的金字招牌，品尝鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒，是南宁的首批非物质文明遗产名录之一。
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老友粉是当地没有分化的小吃代表，十分具备民生气质。这种粉能以本人独一无二的形式，把酸和辣巧妙的联合在一起，构成了南宁小吃的独一无二风味之一。复记老友入脾、胃、肺经，具备补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
关于复记老友的来历有一个典故：上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板非常挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感谢不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并慢慢名扬八桂。
复记老友不按期举办南宁老友粉操作技能培训班，从酸笋、豆豉、辣椒的腌制到老友粉的制作、烹饪等进行多方面的“传帮带”技能培训，造就一批传统南宁老友粉制作师傅，以处理后继乏人的传承问题。南宁老友粉(面)传承基地的建设对提升广大市民对传统文明的维护意识，加大南宁老友粉的影响力，促成南宁老友粉的维护与传承将起到积极的推进作用。
