翰林茶馆来自府城古都，老茶师寄情于翰林，以心的温度，专一焙制芳醇好茶。文人以茶会友，芬芳尾韵中的精致美食，带来蕴含台湾风土的隽永醍醐味。从台湾高山的契作农场，到台南老茶师的私人焙房。从茶叶把关，翰林茶饮坚持高质量，得奖无数的创烘焙，茶师精益求精，只为献上有灵魂的好茶。
创业于1986年，翰林茶餐饮集团30年来坚持只做好的茶饮，从茶艺馆到茶馔餐厅，翰林引路台湾茶文明潮流，将文人茶精神拓展海内外。兴办人涂宗和是艺术家、摄影家，也是众所皆知的「茶痴」。从画廊起家的他，由于迷恋台湾高山茶的绵长清香，一股脑栽进茶的世界。
涂宗和走访茶产业的原点，上山向茶农、焙茶师拜师学艺，学习製茶、烘茶甚至种茶的法门。从源头修练，涂宗和烘焙出的茶叶屡获大奖，并荣任中华茶艺结合促成会两任总会长。那段上山採茶的日子，打下涂宗和与茶农的革新感情，成为翰林茶餐饮集团的坚实基础。从茶叶还在树梢时就开始把关，翰林茶饮自始至终都坚持高质量的茶叶，并努力于将台湾好茶宣传至全世界。
打从创业之初，翰林就不走低价路线，即便集团延伸经营手摇茶品牌，涂宗和说：骨子裡还是茶艺馆的经营方针。坚持质量、传承文明，再配合生活型态扭转一直创建。
一杯好茶，反映生活的态度。人们从求温饱开始，进步到喝茶、品茶，然后考究起精緻生活。在翰林茶馆，客户感觉到的是富裕禅意的舒适空间，品味的是涂师傅严选烘焙的优质良茶，此外还有精緻新鲜的私房料理，带给客户味蕾的豪华享用。翰林茶文明让客户原味觉醒，人生也回甘。
珍珠奶茶，黑与白，彷若太极迴旋，以柔克刚、生生不息，1986年翰林茶馆兴办人涂宗和研发出一杯珍珠奶茶，改写茶饮界的历史。从翰林茶馆原创自有工艺出发，圆润香浓的独到风味，风靡海内外。
茶麵，香气与口感的黄金组合，耐人寻味的清香茶麵。研习日本古茶麵技术，在每一次弹牙口感中，传递丝丝入扣的铁观音芬芳。
茶宴开席，锅热汤滚，炖肉飘香，鲜鱼随著蒸腾热气上场。台南人的宴客热情尽在翰林，丰富茶食盛宴汇集味觉感动。
