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现代医学证实，黑米饭团具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等有效。经常食用黑米饭团，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。1.降低衰老速度、预防动脉硬化黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的降低衰老速度作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的降低衰老速度效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是很强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。2.低血糖黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。3.控制血压、减少患心脑血管病痛黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管病痛的风险，所以，糖尿病人和心血管病痛患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
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