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靖江蟹黄汤包招商加盟

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靖江蟹黄汤包

投资金额:10~20万

主营行业: 餐饮 > 汤包

主营产品:

公司名称:靖江蟹黄汤包

成立年份:2006 门店总数:130

加盟区域:全国

适合人群:自由创业

本品牌是否对外招商加盟,请联系商家予以确认!

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靖江蟹黄汤包 加盟优势

靖江蟹黄汤包加盟
  1、加盟优势:
  品牌优势:靖江蟹黄汤包,全力打造“千店一面”品牌形象效应,品牌优势的建设来向终端消费者传递种种商业信息,同时靖江蟹黄汤包在全国有两所大规模的包子培训基地
  配送优势:主要原物料和形象用品生产基地各配送中心,向全国各地销售网点统一配送。
  培训优势:强势的技术队伍带给您全程培训,现场指导,并贯穿整个经营活动始终。
  督导优势:按期、不按期的监视与指导,使各销售网点能够严格依照总部的统一标准和规范开展经营活动,提升/增加出质量量才能提升/增加销售额的稳定和攀升。
  管理优势:严密型的合作关系和运营管理体制使“靖江蟹黄汤包”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运转。
  技术优势:靖江蟹黄汤包岂但有自已百年历史的秘方还有全国各地有名的汤包,如天津狗不理、上海南翔、开封优先楼汤包、上海生煎包、水煎包等等。为了长期向学员提供技术指导,教师每年都要抽出大量的时间到全国各地调查交流,无论是繁华都市还是市井小街只需有包子香的地方教师都会去调查,尽量把很好的滋味融入自已的汤包技术中。让学员只需来靖江蟹黄汤包就能尝到大江南北的品尝。让学员学会技术回家都成功开店。
  2、领域优势:靖江蟹黄汤包分为大发面包系列、秘汁灌汤包系列、荤素系列、纯素系列、皮冻系列、蒸饺水饺速冻系列、生煎、水煎系列等等。靖江蟹黄汤包的滋味与品种是同领域包子培训学校所不能比拟的。首先在滋味上靖江蟹黄汤包分为三大类:鲜香品尝、肉香品尝、骨汤品尝。其次在品种上靖江蟹黄汤包有百十个种类,有北方学员顺应的重品尝,有南方学员适 应的清淡品尝,还可以依据学员的要求现场调制全国各地差异的品尝与色泽。
  3、特色优势:靖江蟹黄汤包有别于其他包子铺,靖江蟹黄汤包包子采纳百年中草药秘方,教给学员有90多年历史的中草药秘方的制作措施,及中草药的识别办法。

靖江蟹黄汤包加盟优势资讯

靖江蟹黄汤包 公司介绍

靖江蟹黄汤包加盟
  靖江蟹黄汤包是江苏靖江特色传统名点之一,主要制作食材有猪蹄膀的厚皮、蟹黄、鸡汤、精白面粉等。该食品主要采纳蒸制的烹饪工艺制作而成。
  蟹黄汤包至今已有近二百年的历史。随着制作工艺和自有工艺的一直改良,蟹黄汤包以其皮薄如纸,吹弹即破,滋味鲜美、健身美容,深受大江南北美食家的喜欢。明、清期间已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形状"美"、吃法"奇"。
  蟹黄汤包的制作原料非常考究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。曾有外国朋友尝了靖江汤包后赞誉"靖江汤包-国家神奇的包子!"。电视台致富经栏目也曾多次介绍了"靖江汤包"。靖江汤包皮薄、馅汁特多,有着独一无二的个性,岂但制作绝,并且吃法奇。靖江汤包的汤是包在皮里面的,制作工序较繁,有三十几道之多。不只寻常百姓家不能制作,就是普通点心师也不能制作,必需有专业汤包师才能完成。
  靖江的汤包汤是包在里面的。制作起来工序有十几道之多。首先是取猪蹄膀的厚皮,切细,文火煨一夜,至猪皮完全溶入汤中,再冷却成为透明果冻普通的胶状物。选用鲜活而硬实的大蟹,取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉,熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后,那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。汤包的皮也是一点马虎不得,必需用上等的精白面粉,揉、捏上劲之后,辫成一片片极薄绝圆的面皮,这比不得普通做馒头,它要求厚薄十分均匀,湿燥软硬恰到益处,由于只需有一点此厚彼薄,那一定是汤包漏汁破皮之处。
  至于后一道工序--包汤包。更需有熟练操作技术的教师傅才能胜任。每一动作无不如"随风潜入夜,润物细无声"那样的轻、柔、均匀。唯有这样,才能提升/增加那一只只汤包蒸熟之后,直至送入口中,能完好无损。
  蒸熟的汤包雪白晶莹,上面的折皱细巧均匀,整个儿恰如一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊,加之皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见里面的汤汁在悄悄晃动,使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了,光是看,就是一种美的享用

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