“凯司令”是上海西点领域中颇负盛名的老品牌企业之一，兴办于一九二八年，迄今已有八十多年的历史。
　　“老品牌”顾名思义，其招牌和命名都有一个独一无二的绕有意向的历史由来，有的风雅不乏本土气派；有的新奇带有十足洋味；而“凯司令”却称得上当时单独见证历史的店名招牌。
　　上世纪二十年代的旧上海作为身份和位置的意味，社会、影艺商界的名流都以饮酒用西餐为荣，一时上海滩西餐西点业大盛，但这些西餐业几乎全由洋人垄断。为了与洋人角逐市场，一比高低，为国家人争气。一九二八年，由林庚民、邓宝山两位国家商人在当时的静安寺路（今南京西路）与莫尔鸣路（今茂名路）交界处开了一家西餐馆。因为当时正值北伐军胜利凯旋，国人爱国热情隆重高涨，为留念这一鼓舞人心的历史事件就把西餐馆命名为“凯司令西餐社”。从字面上看，凯司令含有统领争雄西餐业的意思，此名不只醒目，并且字音响亮，易于记诵，朗朗上口；更何况“凯司令”三个字用上海话连读，又像是洋文发音，正切合经营西餐西点的内涵，可谓别具一格。
　　半年后，“凯司令”由胡福森等八位西点厨师集体经营，为了使这家当时单独由国家人经营的西餐馆，在十里洋场的上海滩上占有令人注目的一席之地，胡福森等人便向当时在德国人开设的飞达西餐馆制作蛋糕的优异技师凌庆祥求救。凌大师倡议他们经营具备国家风味的西式蛋糕，并亲身制作了样品。
　　因为凌家父子的加盟，当时“凯司令”的蛋糕制作不只擅长于各种模具造型的发明，还重视蛋糕裱花的技艺，制作的各种花卉和各种动物，造型栩栩如生，呼之欲出；图案色彩高雅，娇艳灵动，立体感强，有着浓厚的生活气味，尤其是师傅们的一手美丽的英文字，在蛋糕上飘逸潇洒，更令人赞赏不已，“凯司令”的蛋糕以糕胚松软，肥糯细腻，甜度适中，花纹精致而在沪上西餐界异军突起，招来了各界人士争相购置，使其在西点领域中享有盛名。
　　上海解放后，“凯司令”于一九五六年公私合营，为了顺应市场需要，在石门二路50号树立了上千平方米的制作工厂，从作坊制作 向规模生产迈出了重要的一步。“凯司令”的师傅们，为处理解放初期国内尚未有低筋面粉，研制出将玉米淀粉掺入面粉中，降低 面粉筋度，从而使蛋糕坯酥松细腻；再用多层夹料，使蛋糕更趋软糯，香味可口。并在此基础上开发了栗子蛋糕，采纳刚上 市的栗子炒熟后去壳剥肉，将栗子果实磨成泥，再用裱花头子挤到蛋糕饼坯子上，状如淡棕色的游龙，与鲜奶油相映成趣，余味 无穷，栗子蛋糕是凯司令的特产，多年来不断被评为部优产品，至今仍深受消费者喜欢。
　　"凯司令"是上海西点业久负盛名的“中华老品牌”企业。创立于一九二八年，距今已有八十余年历史，当时为留念北伐军的凯旋，打破被洋人垄断的上海西餐业，便取名为“凯司令”
　　凯司令可谓历经磨练，久经风霜，六十年代后曾改名为“凯歌食品厂”。八十年代初恢复原名“凯司令”，一九九三年定名为凯司令食品有限公司。
　　几十年来，凯司令从初创时的一间酒吧，逐步进步为西点、西餐、咖啡综合型西式点心食品公司，这时期包括了沧桑，也发明了辉煌，凯司令这一佳誉也早已远扬海内外，已成为上海人自诩口福不浅的一句赞语。
　　凯司令的奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被商业部授予金奖，采纳先进工艺、先进技术开发研制的西式多味干点系列深受广大消费者的喜爱。

凯司令加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
凯司令投资费用分析：
    店面租金：店铺租金是每一个开凯司令店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
    设备费：开一家凯司令加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
    装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的凯司令加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
    水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据凯司令店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
    人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
    开业广告费：一家凯司令加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

1、征询——举行企业市场拓展，连锁加盟说明会，与加盟者洽谈、了解、参观门市部；
　　2、申请加盟——加盟者的独立法人条件审核、加盟计划、事业计划评价；
　　3、对加盟者的信息考察——选址的商圈考察：人流、地段、层次、消费者结构的评价；
　　4、签约——加盟店装修（装修设计，供应商的要求，加盟商的要求）；
　　5、装修设备——确立预算，监理工程，验收核准；
　　6、前期筹备——人员招募，店员培训，操作学习，专卖店管理；
　　7、开业预备——制订营运计划，确立开张日期，派员帮助指导，提供前期服务，扶持正常运转。

　　1、有力的品牌形象策划和宣传；
　　2、系统而专业的店铺管理培训；
　　3、充足的资源提升/增加，合格的物流配送系统；
　　4、的种类创建计划和节假日促销手段，配合凯司令加盟商完善经营；
　　5、提供质量提升/增加的预定、预订体制和完善的服务。
　　6、凯司令蛋糕加盟项目加盟小、成功率高。
　　7、凯司令蛋糕总部对加盟人履行区域维护，以实现加盟方经营的规范进步。
　　8、得到公司的产品、技术以及日后连续的支持。
　　9、凯司令招商项目应用公众所熟悉的的服务商标、产品商标、所有权、专利与外观设计。省却了人类对产品的认识过程，节省了加盟人市场占有时间。

　　1、具有创业开辟精神，有渴望成功的热情；
　　2、具有品牌维护意识和认真经营方针；
　　3、具有合格的商业道德和管理水平；
　　4、遵守凯司令加盟总部的规章制度和加盟合约规定；
　　5、具有必定的加盟资金和流动资金（不少于10万元）。