客串出品是一家以烧烤为主打的湖南特色小吃餐厅品牌。“互联网+餐饮”简单来说就是餐厅全力研究、制作一种餐食，在滋味和服务商做到；餐厅规模不大，但是风格独一无二，对地方传统美食的独一无二滋味拿捏的比较精确。客串出品自2016年2月12日开业以来，已经有12加盟店参加。形象店开业8个月时间接待人次超过30万人，相当于一个小城市的人口，人均消费65元，实惠，不贵。大家都去的一家餐厅，想来不会太差。另外，客串出品自开业以来，先后有黄致列、李莎晏子、凯丽等多位明星莅临餐厅。在这里，惊喜或许就会偶降。仅从资料看，客串出品是成功的。但资料格外枯燥，要真正明白客串出品成功的秘诀，还需求回归餐饮本色——菜品。
大概是从2005年开始，餐饮领域借鉴互联网运营手段兴起，“快时髦餐饮”快速进步，好比西少爷、刀小蛮、伏牛堂等，这些餐饮品牌都是聚焦单品、主打单品，依照小业态的逻辑，专一把一类产品品尝做到、给消费者留下深刻的记忆点，来满足年轻人快速变革的品尝的需要，进而获得年轻消费群体的追捧。依照这一逻辑经营餐厅或者打造餐厅品牌，模式简单、效果出奇、商业成功率高。但是也有一个缺陷：一些点不高的美食从群众视野中消失乃至消亡、出现在食客面前的食品美则美矣但是选择权变小。
客串出品走的是多元化之路。客串队伍在湖南各地进行美食大搜索，找到美食正宗的做法和吃法，将每一款美食打造成为品牌。然后咱们很欣然地看到：诸多吃货走进客串出品，不谋而合地表现诸多品尝勾起了儿时在街头小巷的逛吃回忆；甚至局部已经失传的小食品制作办法、消失的美食吃法，在客串出品再次露头。
