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烧烤又称作BBQ,是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。提到烧烤,我们首先想到的就是美味的诱惑,将一块块鲜嫩的肉块串起来放到烤架上,不一会就丝丝流油,随之而起的烟雾散发着浓郁的肉香味,待六七分熟的时候再撒上孜然、辣椒粉,胡椒粉等调料,顿时芳香四溢,另你我垂涎欲滴,欲罢不能。

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