源于土耳其典故的蓝湾咖啡于2000年在古都创立成蓝湾咖啡店，定位于为商务人士提供日常服务，新蓝湾除了承继蓝湾产品本身专属的特点外，还吸收了局部中式餐饮的精华，构成本日具备一格的蓝湾咖啡产品体制：经典茗茶，醇美咖啡，醉人甜品；超值商务套餐，可口中西简餐，中式美餐，休闲可口小吃；款款经典，无不沿袭着蓝湾咖啡承继与创建的进步轨迹。联合脉脉温情的空间环境：奢华棋牌大包，私密舒适商务包，玲珑雅致情侣包，标新立异特色卡包，参差有致、婉转流畅的散座大厅，使蓝湾咖啡逐步成了商务洽谈，情侣约会，朋友聚餐的优选场所。
传统融合时髦的装修风格，餐品为本；服务为核的经营主旨，连锁化的经营进步模式，以人为本的管理核心；标准化的管理模式；无论市场如何变革，蓝湾咖啡的核心进步思路从未动摇过，历经十多年进步之路，现在的蓝湾咖啡已成为乃至地区人气点赞的咖啡店连锁品牌。
蓝湾品牌已深化人心，市场认知度也一直提升。在永续的经营当中，蓝湾坚持集团化进步道路，始终倡导以人为本的精神，注重人才的造就，秉持非凡的经营方针。创建进取，逐步构成了一支精干，业务纯熟的专业团队，连续支撑着蓝湾咖啡连锁事业的稳健进步。
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