各种底汤均由草果、丁香、砂仁、桂皮等20多种中草药调制而成，顾客可根据自己的喜好选择底汤涮烫，老爹烤肉店不仅营养丰富，而且底汤还可以饮用。尤其满足了女性顾客的“涮锅”情节。
老爹烤肉店扎根餐饮，专注烧烤。通过对传统工艺的积极改进，“老爹”充分吸收了日式、韩式、美式及巴西烧烤的优点和经验，迎合当今社会低碳生活诉求，老爹烤肉店全新打造现代无烟烧烤。
老爹烤肉店不仅提供烧烤美食，更经营着诚信的企业人格；在这里，诸多细节透着诚信。因此，“老爹”自助涮烤吧尽心尽力严把质量关，肉品、菜品及酒水等货源，主管人员都会亲自去市场线认真考察食材质量，老爹烤肉店积极评估供货方信誉，保证货源品质！
老爹烤肉店麻辣王由十多位资深的川籍厨师共同调配，深得川味之精髓，鲜、香、麻、辣，极大刺激了食欲。老爹烤翅王，是专用烤翅配料，在酱的应用上，严格配比，可谓炉火纯青，烹出的烤翅金黄饱满，外焦里嫩，口舌生津。
而老爹烤肉店，则广泛吸收国外烧烤配料优点，老爹烤肉店将肉的原始鲜香散发到，十米飘香，美味牵着顾客的鼻子走。老爹煎烤王，老爹烤肉店采用传统秘制香料配，十几味中药浸泡，口感独到，美味上瘾。
老爹烤肉店的四大天王配料，堪称其四大秘密武器。这些秘方不轻易示人，企业内部员工也要经过严格的长时间考查，签订保密合同，方能略加掌握。老爹烤肉店全自动烧烤炉，除自动烧烤功能之外，还具有鸳鸯麻辣涮烫功能，自助研发4种特色底汤：麻辣红汤，白汤骨汤，鲜香清汤，海鲜汤。
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