苗小坛酸汤鱼是一家主营酸汤鱼、砂锅类、小吃类和饮料类的特色餐饮店。苗小坛酸汤鱼捞饭是无锡六府餐饮旗下2016新创的品牌，无锡六府餐饮管理有限公司专一孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“五口灶”、“疯狂的鲜椒”等连锁餐饮品牌，合计专卖店数量超100家，年接待600万人次。从资料来看，苗小坛酸汤鱼在市场上所占的比重还是极大的。
酸汤鱼主要是苗家人的大菜，距今已有上千年历史，现逐步传入国家广大地区，并遭到大家的喜爱。苗小坛采纳苗家果味古法酿酸技术，联合消费者受欢迎的深海无骨鱼，研发出特有的苗小坛果味酸汤鱼，不只开胃，还具备溶解脂肪和健身美体的结果，是契合现代消费趋势的餐饮产品。
苗小坛菜品研发队伍采纳苗家果味古法酿酸技术，主要的食材有番茄，柠檬，西柚，金橘等水果，入坛自然发酵酿制特有果味酸汤，联合消费者受欢迎的深海无骨鱼，研发出特有的苗小坛果味酸汤鱼，特有的酸汤品尝遭到了消费者的追捧。
苗小坛酸汤鱼捞饭特色风味冷锅，70年代进步于长江之滨的万县，其开创人系长江流域打鱼船上的渔民，在鱼船上长期煮食鲜鱼的过程中，逐步构成了本人独一无二的烹鱼措施和品尝，不断流传至今。
无锡六府餐饮管理有限公司成立于2014年，是专业从事特色餐饮的连锁企业，其中苗小坛酸汤鱼捞饭，是公司其中一种品牌，其引进川渝地区品尝，滋味正宗，备受喜爱。是素有川味火锅与回转寿司综合一体之佳誉的‘裕兴聚’养生旋转小火锅品牌缔 造者。好的滋味不只与制作手艺有关，与精细的选材也是有极大关系。苗小坛酸汤鱼捞饭所有食材，光是清洗的过程就达到了四道工序，极大限度为消费者提升/增加了饮食的健康。而且苗小坛酸汤鱼捞饭所有的料均采纳少量多次制作，提升/增加新鲜，绝无隔夜料，新鲜又健康。
