菠萝饭,又叫凤梨饭,属于泰国菜,主要原料是菠萝、泰国香米等。菠萝饭工艺制作简单营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提升记忆力;方式可爱,色彩丰富,香甜可口,遭到众多食客的青睐。
营养价值
1.新鲜的菠萝含水量较高,约为85%。其成分包含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量很高。
2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。
米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。
菠萝结果
1.消除水肿:溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善部分的血液循环,消除炎症和水肿。
2.有助于调理体脂:菠萝有助于调理体脂的秘密在于它丰富的果汁,能地酸解脂肪,可以每天地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经解决的生菠萝,第1容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会呈现皮肤发痒等症状。
3.助消化,促成食欲:具备健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的结果。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具备刺激唾液分泌及促成食欲的结果。
4.去油腻,清算肠胃:菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很适宜的水果。
5.美容:避免皮肤干裂,滋养头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和加强肌体的免疫力。
6.保健:促成血液循环酶,从来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以防备脂肪沉积。
7.消除感冒:烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能地降低支气管。
8.利尿:适当食用对肾炎,高血压病患者有益。