“三之首”是绵阳三之首餐饮管理有限公司秉承生态、绿色、健康的理念，顺应广大食客的求新、求精的消费需求，传承绵阳餐饮文化，融合中餐、火锅精髓，成功开发出的三之首民族主题文化干锅。
干锅：始创于2000年，源于贵州，起步于绵阳文兴街。经过反复考察论证，结合本地的口味特色，满足国人味觉需求。用料上乘，做工精细。于2000年2月22日，香辣兔头、香辣鹅唇、干锅鸡，正式成功面市。深受食客的喜欢，人满为患，排队等餐成了饭店一道奇特景观。
“三之首”干锅王经过自身的潜心研发，充分运用炸、炒、闷、煮、炖、蒸六大手法，采用科学添加四十余味天然名贵中草药材的秘制干锅底料，精益求精制作美食优品。使之麻、辣、香、糯，鲜味让食客回味无穷，现开发出四十余款新菜品。有多道菜品被评为：四川名菜和绵阳名菜。公司已荣获“全国绿色餐饮企业”“四川省餐饮名店”“绵阳名优餐饮企业”等殊荣。截至2011年12月为止，公司拥有直营店8家，200多家加盟店遍布全国，成为绵阳餐饮企业的领头羊。
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