太和板面也称为太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。
　　通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
　　2015年5月，太和县第四批县级非物质文明遗产名录颁布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文明遗产名录。
　　太和板面之所以能够风味独一无二，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又称“新野臊子”）好。
　　其臊子，普通以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被实现目的油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用；将切好之肉丁入油，重复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，滋味鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，滋味不变。
　　太和板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。2015年5月，太和县第四批县级非物质文明遗产名录颁布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文明遗产名录。太和板面起源于安徽省阜阳市太和县，首次是以羊肉板面居多。为了提升/增加面的筋道口感，板面师傅要对面团重复揉搓摔打，而这据传是从三国名将张飞那里得来的灵感。三国期间，刘备、关羽、张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味，厨师琢磨后，重复试验后做成了筋到的面条。张飞吃后，要求厨师用羊肉做汤，厨师就添加了多种药材和羊肉一起煮，张飞吃后顿感可口。之后，太和板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。太和板面好像其他面食，也是经历种种面食演化而来，让其更适合当地百姓的品尝，历经千锤百炼，才有这种美味面食的问世。

太和板面加盟费以及投资金额大概为：1~5万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
太和板面投资费用分析：
    店面租金：店铺租金是每一个开太和板面店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
    设备费：开一家太和板面加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
    装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的太和板面加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
    水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据太和板面店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
    人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
    开业广告费：一家太和板面加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

太和板面加盟流程：
　　1、意向征询：多方面征询、了解加盟政策、加盟和经营等。
　　2、实地调查：总部随时接待投资者，让投资者了解咱们的品牌和文明。
　　3、加盟申请：市场人员索取申请表，填写加盟申请表，并详细填写完毕。
　　4、资历审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体状况及条件进行审查。总公司评价并提交加盟经营分析。
　　5、签署合同：签署加盟合同，提出新店方案。
　　6、店面装修：总部帮助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。
　　7、总部培训：总部支配投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
　　8、货物配送：材料的输送，总部会给予运输协助。
　　9、试营业：人员招聘，服务宣传等。
　　10、正式营业：总部全程指导，前来恭贺。
　　11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。

　　选址灵活、店面面积小，投入低，小，收银大
　　开店无需大厨，操作简单，无大灶，全程只要把握底料、小料、原物料等操作标准就可轻松上手，标准化出餐。3分钟标准化出餐，提升翻台率。
　　队伍，助你轻松创业
　　网络部：在线服务，加盟征询答疑。
　　招商部：加盟分析，提供创业扶持，真诚沟通，全程陪您调查品牌。
　　培训部：培训导师多对一辅导教学，课程与实践相联合，让您轻松把握美味秘诀。
　　研发部：按期研发新品，提供自有工艺与图片，扶持店铺连续竞争力。
　　工程部：量身定制店面装修设计，让你省钱省力省心。
　　营运部：专业督导亲身上门带店，直至您顺利开业。开店时期按期跟踪回访店面运营状况，帮助您处理日常问题。
　　物流部：全国十大分公司，11个物流中心，物流网络覆盖全国，确保供货及时、保险。
　　企划部：各类促销活动策划、新品海报设计，让店面销售更有生机。
　　品牌部：互联网传播效应，微博微信在线同客户互动交流、加大品牌影响力。　八大加盟优势，大品牌国际化营销，专业队伍运营宣传，为您事业保驾护航
　　1、强大的品牌影响力
　　·具备国际一线品牌营销方针；
　　·以“健康、美味、欢乐、分享”的品牌形象。
　　2、国际化的加盟形式
　　·拥有完备的特许加盟制度；沿袭的国际加盟模式；
　　·提供给投资者多种价位加盟选择。
　　3、本钱集约化管理
　　·公司总部强大的资金实力；
　　·对原物料采取“期货”式大批量购进、降低产品本钱由厂商直接供货、无中间环节、确保进货价格。
　　4、现代化物流体制
　　·拥有完备的特许加盟制度；
　　·沿袭的国际加盟模式；
　　·提供给投资者多种价位加盟选择。　5、强大的产品研发实力
　　·目前全线产品涵盖四大系列,百余种类；
　　·采纳正宗台湾品尝，风味一绝；
　　·专业的产品研发中心更一直创建研制差异风味的产品。
　　6、星际的营运管理服务
　　·丰富的实战管理经验；
　　·为每个加盟业主制定出完善的经营战略；
　　·督核指导更有营运主管提供一对一经营指导。
　　7、以现代化营销模式宣传
　　·品牌宣传队伍整合互联网资源培养猛烈强劲的推广攻势；
　　·以现代营销模式和互联网思维全力打造新一代时髦餐饮品牌。
　　8、专业的营销策划队伍
　　·为加盟业主提供有力的广告支持和灵活多变的营销策略；
　　·根据差异期间的市场发育阶段和业内情况制定整体推广策略。

1、认同品牌文明、服从公司管理；
　　2、能亲力亲为加入店面的经营管理、能亲身加入公司组织的全程培训课程；
　　3、富裕创业精神，并拥有合格的资金实力，且资金来源合法；
　　4、了解并批准实行公司与本身之间相应的权利与义务；
　　5、意向城市或区域加盟环境合格，具备必定的市场潜力与进步前景。