有歌词唱到 “从前有座山，山里有座城，城里没的神，住着一群重庆人，男的黑耿直，女的黑巴适，火锅没得海椒他们素来不得吃” 在这个群山环绕的城市中生活着3000多万人口，这就是我国四大直辖市之一的国度“山城重庆”。大家都知道在重庆有三大特色：火锅、美女、小面，但是大多数人却都不知道，其实在雾都重庆还有一个本地特色化餐饮——兄弟香辣蟹;
兄弟香辣蟹于2002年由周氏兄弟所创立，隶属于重庆益佳缘餐饮文明有限公司，总店位于重庆市渝北嘉州，是一家以香辣蟹、香辣虾为主的具备重庆特色化的餐饮连锁企业，旗下有火锅、中餐、汤锅等多个系列。公司自成立以来不断以“靠知识开发产品、靠品牌博得客户、靠品质获得口碑，靠服务竞争市场”的经营理念，始终以“良心做企业、健康赢客户”为经营方针，正是由于咱们对健康的执着，博得了广大消费者的一致认同。经过十几年的致力，兄弟香辣蟹以重庆为心辐射全国，已经成为一个拥有8家直营店、36家加盟店的连锁餐饮企业。
重庆益佳缘餐饮文明有限公司旗下兄弟香辣蟹，创立于2002年，在这十多个年头中不断努力于川渝传统饮食的研究，特别是在“香辣蟹、香辣虾”的研究方面取得了突破性进展，在色、香、味、形及质量方面均已走在同领域前列，在领域中先后获得过很多殊荣;
其独一无二的口感深受广大消费者喜爱，其特色的“香辣蟹、香辣虾”的自有工艺生产核心技术，给予了各加盟店大力的支持，更使得公司在这一行业具备相当的位置，这不只是对传统虾、蟹调味品的一项严重，更是对重庆本土独一无二的“麻辣”滋味的一个诠释;
