如今小吃可谓是越来越受欢迎，市场上的小吃品种繁多，而徐记烤猪蹄更是十分的受欢迎，无需腌制的它，选用了二十多种中草药入味，而汤底中参加了白芷、丁香、陈皮、莨姜等文火卤制两个小时以上。卤出的猪蹄异样的美味，百里飘香，尝过的客户都说好。美味的口感迅速征服了消费者，获得了赞誉。
临沂市徐记烤猪蹄公司成立于2010年，其主创队伍是“80后”，它主要从事于小吃连锁，“徐记烤猪蹄”、“鸡翅包饭”、“中街烤串”、“化骨凤爪”等皆是其名下有名的品牌。其开创人孙丽丽是一名80后大学生，2014年，她向亲朋好友借了4万元，同时又向银行借钱了10万元，从此走上了本人的创业路。在创业的路途上，她始终不忘初心，现有的资源及技术，将现有的可观项目做成了可复制的模板，依据每个创业的者的差异条件，协助他们走上了创业的道路。
吃是永久话题，谁也无奈抵挡住美食的引诱，做美食生意，让你一年四季赚high天。自成立以来以小吃,快餐,中式快餐,特色餐饮产品生产研发和衍生品开发和研究为主.烤猪蹄，烤制的秘方，垄断商机，难以模仿，构成本人核心的竞争力，使其他竞争者难以模仿，确保在经营过程中立于不败之地。
徐记烤猪蹄抓住了美食的特点，从而抓住了食客的胃。精心选用十几种中草药，经过长时间的烹饪，其香味百里飘香。外焦里嫩，口留余香，满足了众多消费者的味蕾，从而获得了更为广阔的市场。
随着人类的生活越来越好，众多的人都不再只是追求口感，反而愈加追求健康、养生。而徐记烤猪蹄将传统的滋味与现代的时髦相融合，获得了众多消费者的认同。
