鲟龙记酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼制造而成，引路烹鱼美味之潮流 吃鱼源远流长，可以追溯到5000年前，且吃法品种繁多，清蒸、红烧、水煮等等，风味各异，不断以特有的方式在超越与进步，在目前餐饮领域当中都有十分大的影响力，无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。
鲟龙记酸菜鱼公司以“名副其实、品尝纯正”为基础，以“严格管理、诚信经营”为方针，以客户满意为标准，为大家提供美味、新鲜、营养、绿色的食品。好火锅，欢乐多。健晟星期天，健康每一天。一步一个脚印，使企业能更好的顺应市场的变革，防止进步中的大起大落，实现企业可连续健康进步。
公司一向坚持“客户至上、诚信为本、服务为优”的经营方针。咱们了解消费者的真正需要，咱们遵循的管理准则“客户至上”，全心全意为消费者提供优质的服务，提倡“务实求新、进步双赢”的管理准则。公司在一直创建探索，本着兢兢业业做事、诚恳做人以及精致的服务态度，深得广大顾客与消费者的一致赞叹。而今的消费者，对酸菜鱼已经有了更新的认识和要求。从80年代的“口食”，90年代的“目食”进步到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声(听声音)，法(做法)，量(份量)质(品质)、数(点菜量)的层面，并且更重视营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度为了迎合并满足市场消费者的潜在需要，一些有远见的酸菜鱼餐饮品牌开始在进步新品上考究兼容并蓄，进行菜系的融合、品尝的汇串，传承传统制作精髓并与之相联合，创建推出新派酸菜鱼，一种能喝汤的酸菜鱼！选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的酸菜鱼，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时髦。
为提升/增加鲟龙记酸菜鱼的品牌品质，业初期公司必定会派驻业务精深的师傅再次进行为期三个月的现场指导，而且会策划开业活动扶持生意和客源，因而收取局部推广物料等费用。如乙方完整实行协定内容，提升/增加金在合同期满后将原数额返还给乙方（不记利息）。
