一根面有限企业成立于2001年。一根面又称长寿面，时间久面等。是宋、元、明、清期间四川成都黄龙溪古镇有名的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，普通都是手工制作。一根面在差异的场合有差异的吃法！过生日时吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，一根面加三个蛋 表现千秋长寿，一根面加四个蛋祝愿万寿无疆。婚嫁喜事时新郎新娘必需吃上一根长面，并且是新郎新娘区别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一。寓意长时间久久、百年好合！儿女出远门时，妈妈做上一根长面，祈祷儿女一路平安。正月里来吃上一根长面，从头吃到尾，预示全年一顺百顺！一根面的特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面。一根面要多长有多长”面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头！一根面的精髓在于吃的是面条自身的滋味而不是调料的滋味！即使不加绍子（面卤），滋味也是鲜美无比！一根面的吃法也很讲究：必需夹住一根长面从头吃到尾，假如大夹大夹的往嘴里塞，是品不出滋味的！这种特有的面食只有黄龙溪古镇才能吃到，所以民间不断流传着”不吃一根面，枉到黄龙溪“的说法！
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