一品鱼我家酸菜鱼相比传统酸菜鱼品牌，该公司不只将传统大锅变成为单锅，让一两个人照样可以吃上酸菜鱼，相比传统的吃法更年轻时髦，更适合白领时髦年轻一族。同时公司规模化洽购原料，几乎复制了黄焖鸡当年的扩张势头，创收水平更上层楼。一品鱼我家酸菜鱼系列将酸菜鱼和米饭融汇为一，大大有别于普通快餐。口感酸辣、油而不腻、百吃不厌、鱼肉鲜美、营养丰富，深受食客的喜爱，短短时间内旗下分店已经遍布全国各地。
一品鱼我家酸菜鱼总部有着强大的实力，自始以来都是坚持着品质为先的品牌方针，传承中华美食，秉承健康饮食方针，公司厨师队伍在传统酸菜鱼的基础上一直融合创建，精益求精，坚持做好的酸菜鱼，精心选制优质好的鱼，新鲜食材，烹饪出了让消费者喜爱的酸菜鱼美味，凭借着高质量的美食征服了广大消费者。
一品鱼我家酸菜鱼选用更健康的深海鱼肉为主材，比黄焖鸡低油、低脂，常吃不胖，该公司主料选用对人体有益的优质生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造自有工艺，相比黄焖鸡米饭店面的老气陈旧，酸菜鱼品牌形象新潮时尚，人气更高。在提升/增加酸菜鱼口感的前提下，该公司店内提供有机蔬菜自选区，品类多达数十种，供客户选择，让客户感遭到营养与美味的双重享用，一推出即受众多美食爱好者的喜欢追捧，市场荣誉如潮。
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