百年老店，经典传承，凯司令蛋糕店加盟品牌店作为知名品牌老品牌店屹立至今，在制做技术、工艺、产品等方面较具成熟的条件拥有着别的新兴品牌所不能比拟的优势。凯司令蛋糕店，是新鲜、纯正、健康美味的好选择，亦是加盟的加盟好项目。
上了点年纪的上海人，记忆里都有一块凯司令蛋糕。香，但不是浓香；甜，但不甜腻。悄悄咬一口，奶油在舌尖上快快融化了，滋味却在嘴里渐渐回旋。
就像中餐分菜系一样，西点也有派别――德式精细，以蛋糕为主，好比麦芬、黑森林蛋糕、维也纳蛋糕；俄式粗犷，多做面包，特别是咸味面包；法式浪漫，用酥皮做成各种挞、各种派，如今人类熟悉的葡式蛋挞其实可是是法式蛋挞的简易版。凯司令蛋糕店加盟品牌不断走德式路线，这是由于成立4年之后，为了能在被洋人垄断的西点业界立足，它从德国人开的飞达西餐馆请来了西点大师凌庆祥父子，自此确立了蛋糕特色。
在凯司令蛋糕店加盟品牌店，闻名的是白脱蛋糕。白脱是英文butter的音译，也就是奶油。但凯司令的奶油是特别的：从1928年到如今，始终采纳乳脂含量在八成以上的新西兰奶油，连供应商都没有换过。
凯司令蛋糕店加盟品牌制作技艺传承人杨雷雷道出个中原因：差异产地的奶油各有特点，美国奶油颜色偏白，香醇度适中；澳大利亚奶油膻味相对重些；而奶香醇正的新西兰奶油合上海人品尝。这样的严格传承，培养了老客户们在品尝上的精明与执着――是不是凯司令的蛋糕，吃一口就知道。
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