市场的需要量比较大，在夏季的时候比较盛行
烧烤在夏季的时候比较流行，当夜幕降临的时候，微风拂面，做下来吃着美味的烧烤，可以在快节拍生活中感遭到一份城市的宁静，忘记本人心中不开心的事情；吃着美味的烧烤有一种比较可观的美食体验，也是城市中一道亮丽的风景线，在夏季来临的时候，可以看到诸多烧烤店的专卖店摆放多张桌子，每桌都坐满了客人。
烧烤可以选择的食材品种比较多，和冰镇的啤酒更配
夜宵烧烤有多种食材可以选择，好比牛羊肉串、秋刀鱼、茄子、小龙虾、扇贝、鳊鱼、豆干、金针菇、香菇、青椒、香肠、娃娃菜等，所有的食材都是串在签子上进行烤制的，在烤制的过程中，可以刷上纯植物油、辣椒粉、孜然等多种调味料，依据客户的品尝要求进行添加，使得烤串的滋味愈加的鲜香。
烤串的价格不高，人均消费几十元
夜宵烧烤的价格不是很高，在1-5元每串不等，肉串的价格高些，素菜烤串的价格都是1元，客户可以依据本人平时的饮食习惯进行选择，平均每人消费在20-3优惠，所有的烤串都是在专用的木炭烤架上进行烤制的，在烤制的过程中，需求将食材上下翻动，防止呈现食材烤制不均的状况；如今的年轻人都具备很强的消费意识，烧烤这种方便、快捷的美食制作形式，备受他们的欢迎。
档口小店就可以经营，几张桌子即可开始
开一家夜宵烧烤店，起步比较容易，一个10平米左右的档口小店就可以经营，在门口部署几张桌子就可以开店营业；烧烤的技术简单易学，正常状况下3天左右的时间就可以学会，在烤制的过程中只要要控制火力的大小和烤制的时间即可，使得食材保持刚好的成熟度。
