被誉为法国名厨的佐客·巴伦(ZOOKER BALEN) 生于1860年里昂近郊 Collonges-au-Mont 。当他还是个孩子的时候，对厨艺就表示出浓厚兴致。

佐客·巴伦(ZOOKER BALEN) 的成名作是法式牛排。这是1885年，他为当时的宫廷庆典预备美味佳肴特别创作的。用特别甄选的牛肉料理后，用油煎至表面成金黄，并注入白葡萄酒，不只烹制手法特别，它还要求口味者具有必定的食用技巧，这在当时让公爵夫人大为欣赏。

佐客·巴伦为此论述道：“烹饪和音乐一样，在方式上很难有所创建，越来越多的是在于诠释。”或许正是法国人特有的惊人浪漫与异想天开，才发明了佐客·巴伦。 侯爵夫人不只赏识佐客·巴伦(ZOOKER BALEN) 的厨艺才干，还赞助他开设了本人的牛排店，店名即“ZOOKER STEAK”。

在近百年的进步历程中，佐客牛排 (ZOOKER STEAK) 不断是牛排领域的引路者。

在一片布满无限活力与可能的机遇面前，法国佐客(ZOOKER STEAK)品牌的传奇旅程开始向国家延伸，2009年国家大陆一家牛排旗舰店在开业，佐客国家经典之旅由此起步。目前，佐客已在国家大陆拥有众多家分店，覆盖全国一、二级城市三十多个，构成了完善的市场网络。

法国佐客牛排的经典之旅，一定将在国家续写出永久的品牌传奇，而且从这里走向更为广阔的全新历程！

一、店面选址、装修设计支持

1、帮助加盟商对所寻店址进行实地调查，对建筑物、商圈、客户消费群等条件进行考察，评价其开店的可能性。
2、调研后将出具可行性讲演，内容包含周边环境分析、客流量测算、广告推广效果及营业额预估等资料，供总部与加盟商确认统一的专业设计
3、为确保佐客牛排品牌统一形象，牛排馆的设计将由总部专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。
4、装修时总部将部署工程项目经理进行工程协理并验收。

二、品牌形象支持

1、店面形象：提供全套国际化佐客牛排品牌形象VI识别系统、拥有多项商标应用权利；
2、形象顾问：佐客牛排拥有的品牌形象顾问及设计，提升/增加品牌形象的国际化进步。
3、店面设计：提供专业设计与店铺形象布局，并帮助及筹建特许加盟店；
4、管理模式：提供全套经营管理制度，标准国际化品牌形象管理；
5、广告推广：提供一手市场信息和预测，品牌整体形象广告推广支持；

三、人才培训支持

佐客牛排在西餐业具备多年的经营管理经验，拥有国际化的专业运营管理队伍和完整的标准化培训系统，由具备多年餐厅经营管理经验的专注于培训人员对学员进行系统的培训。

佐客牛排在业界拥有管理商学院，商学院对学员进行理论和实践相联合的培训形式，（由总部委派店长、厨师长、吧台长等、长期驻店实战工作，培训12个月以内)，提升/增加连锁店的管理与运营。

佐客牛排的培训系统分为三大局部：一般员工培训、管理层培训、店长培训。佐客牛排在北京长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营佐客牛排的根本知识，包含人员分配、设施维修、人事管理、市场促销、客户与员工关系、食品洽购、财务管理以及经营牛排馆所使用的特殊技巧程序、营业秘决、技术数据等全面体制。

四、人力资源支持

1、开业前，佐客牛排将提供招募标准及人力资源管理的相干信息。专业部门将帮助招募及人员的确定。
2、开业前，佐客牛排为加盟商、店经理、管理组及员工区别开设相应的培训课程及实际操作的培训。
3、开业前，佐客牛排将联合牛排馆所在城市及商圈特殊性，制订开业宣传及推广促销活动计划。
4、开业后，佐客牛排按期派遣营运部营运督导、经营管理支持。加盟商若有额外人力需要，经协调后总部将提供有偿支持，一直的职业培训。
5、开业后，佐客牛排还将连续对牛排馆各级管理人员开设相应培训课程，不按期举办共识会，增强与加盟商之间的沟通，帮助推广与促销。
 

一、认可佐客品牌文明及经营方针；

二、立志于与佐客队伍共同树立品牌进步，壮大并保持品牌的连续经营；

三、具备沟通领导水平及积极进取精神，热爱餐饮领域，具备创业热情。

四、热衷牛排事业的进步与牛排文明的传播，在以往的经营中有合格的管理经验；

五、全面配合总部的训练和统一管理；

六、具有必定的加盟实力和合适的经营场地以及对西式餐饮领域布满热情；

七、具备品牌至上、信用一的经营意识，具备市场应变水平和竞争水平，能够自觉保护佐客品牌形象；

八、遵循佐客牛排规范化管理和加盟守则以及相干法律法规；

九、须持个人身份说明办理加盟手续，带自己2寸彩照3张，用于总部建设跟踪服务档案，颁发授权证书和开店资历证书；

十、必需按总部统一要求全面应用佐客视觉形象设计和店面装修设计，百店形象如一；

十一、开业后必需向总部提供其店面彩色照片3张以上、经营地址、店面电话、经营情况和营业执照复印件等以及管理体制现状，以便总部提供跟踪指导服务。