• 牛肉丸

潮汕牛肉丸即潮州,汕头,揭阳三个地区牛肉丸的统称,是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。汕头牛肉丸已有近百年的历史,被评为“中华名小吃”。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏

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潮汕牛肉丸加盟项目

临汾老白家牛肉丸子面有限公司

临汾老白家牛肉丸子面有限公司

企业性质 企业单位

注册资金 300万元

成立日期 1998

所在地 山西...

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肃南临汾老白家餐饮文化有限公司

肃南临汾老白家餐饮文化有限公司

企业性质 代理

注册资金 0万元

成立日期 2013

所在地 广东省广州市荔湾区 &...

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白家牛肉丸子面

白家牛肉丸子面

企业性质 经销 代理

注册资金 0万元

成立日期 2009

所在地 上海市   ...

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汕头牛肉丸火锅店

汕头牛肉丸火锅店

企业性质 经销 代理 特许 合作 自由连锁 直营 其它

注册资金 0万元

成立日期 2014

所在地 广东省汕头市龙湖区 &...

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烧腊王培训

烧腊王培训

企业性质 暂无

注册资金 0万元

成立日期 2003

所在地 广东省   ...

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汕头牛肉丸火锅

汕头牛肉丸火锅

企业性质 经销 特许 合作

注册资金 0万元

成立日期 2012

所在地 广东省汕头市潮阳区 &...

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青岛链商网络有限公司

青岛链商网络有限公司

企业性质 自由连锁

注册资金 0万元

成立日期 2001

所在地 山东省青岛市 &nbs...

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潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸

企业性质 代理 自由连锁 其它

注册资金 0万元

成立日期 2005

所在地 广东省   ...

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千打牛肉丸专门店

千打牛肉丸专门店

企业性质 代理

注册资金 0万元

成立日期 2000

所在地 北京市宣武区 &nbs...

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潮汕牛肉丸火锅

潮汕牛肉丸火锅

企业性质 经销 代理

注册资金 0万元

成立日期 2002

所在地 广东省汕头市 &nbs...

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