卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
很多爱吃零食的人都无辣不欢绝味鸭脖作为零食爱好者的心头好，一直以来，稳做卤菜类零食的头把交椅，相信看中该产品良好销售市场的朋友们一定有很多，那么，在...
2022-06-24
现在开餐饮小吃店是非常热门的项目，小本经营，项目众多，选择有前景的项目能够获得很不错的发展，对于小吃店的经营，很多新手都不知道怎么经营，尤其是新开的...
2022-05-30
好巴司卤菜，作为一个餐饮品牌，除了可以提供大部分常见的凉菜，还可以提供其它特色口味的凉菜，是一个有不错口碑且具备自身特色的餐饮品牌，对于...
2022-03-25
卤三国之所以这么的受欢迎，是因为它比较有特色的茶卤配方味道。卤三国采用的是秘制茶卤配方，经过历代不断地改良，再通过各种菜品搭配，做出来的...
2022-03-10
在中午或下班时间，都能看到在街头转角排着队伍的熟食店，生意的让人羡慕。由于越来越多的人不愿意离开家乡到外地打工，更愿意在家做点小生意，不...
2022-02-15
加盟的创业方式为想做生意的朋友带来了商机，尤其是在餐饮行业中，加盟专业的餐饮品牌开店，不但能够借鉴总部丰富的市场经验，还会有一支专业的团...
2022-02-14
卤菜是中华民族的传统小吃，在现在的餐饮行业中又重新散发出新的活力，创新的技术让卤味受到更多消费者的喜爱，这对创业者来说是个不可错过的商机...
2022-02-10
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