大闸蟹是一种河蟹，学名中华绒螯蟹。通常大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。我过吃蟹历史有5000多年。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这说明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。无论是粤菜馆、川菜馆、朝菜馆，但是天南地北美食的发源才有正宗可言，想必江南经营的大闸蟹才是名正言顺，无论是大闸蟹的来源、口味都将发扬江南的美食文化。人们都把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。
昆山市巴城阳澄湖远航水产专业合作社
企业性质 经销 代理 特许 合作 自由连锁 直营
注册资金 0万元
成立日期 2013
所在地 高铁新城圆融广场丰巢 ...
山东原生态大闸蟹企业管理咨询有限公司
企业性质 经销 代理 合作 自由连锁
注册资金 0万元
成立日期 2003
所在地 山东省济南市 &nbs...
阳澄湖大闸蟹是哪个省的城市 1、阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白...
2023-10-20
大闸蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹等，据《本草纲目》记载，大闸蟹具有理胃消食、舒筋益气、清热化淤、滋阴壮阳等独一无二功效，是久负盛名的中华美食。9月中旬...
2020-03-25
每到金秋九月，就是吃螃蟹的优佳时机。中国的各种螃蟹品种中，大闸蟹以肉厚膏肥而获得了吃货们的一致好评。优品大闸蟹精选阳澄湖大闸蟹内的，可以供客户买了自...
2020-03-03
秋天是大闸蟹捕捉的时节也是品尝大闸蟹的优佳时间，大闸蟹以其肉质细嫩，滋味鲜美遭到了人们的喜欢。大闸蟹是一道营养丰富，让人垂涎的美味。在饭桌上大闸蟹成...
2019-10-31
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