卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪内脏代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。卤煮火烧讲究各配菜相益,调和得当。卤煮火烧营养价值高,做为一个餐饮创业项目发展还是很有市场前景的,创业者开一家卤煮火烧还是十分具有市场前景的,卤煮火烧加盟店是值得加盟商投资的项目。
卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民...
2021-08-09
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2020-03-14
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2020-03-09
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2020-02-20
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2020-01-10
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2019-12-18
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2019-12-05
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2019-12-02
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2019-11-15
投资金额:20~50万
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投资金额:5~10万
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投资金额:1~5万
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投资金额:50~100万
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