毛尖绿茶产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。制作工艺改进以后，已不需要菜籽油抹锅了。完成一锅1.5斤茶青的茶叶加工时间由原来的两个小时缩短到40分钟左右，大大提高了工作效率。工艺改进后加工出的都匀毛尖茶外形条索紧细卷曲、银毫披身、色泽绿润、冲泡汤色绿黄明亮，香气清嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。此次加工工艺的改进，使都匀毛尖从色、香、味、形、效几个方面又上了一个台阶。