小笼包，别称小笼馒头，是中国最著名的传统面点美食，最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带。在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，而小笼包则是衣冠南渡时在江南承传的汤包经过江南地区当地制作改进而来，现代形式的小笼包起源于江南常州府（今江苏省常州市），后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的江南传统小吃。清代道光年间，在今江苏常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味
乾隆赞蟹粉小笼包的制作选用精白面粉擀成薄皮，又以精肉为馅，采用独特配方并用高汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量的麻油，以取其香;还根据...
2021-10-30
传统的无锡小笼包因香醇甘美、柔和细腻的江南风味而在海内外食客中享受盛誉。近年来，随着无锡惠山古镇的修复和传统人文的弘扬，秦氏后裔与团队同...
2021-09-15
弄堂小笼包的起源，据悉可以追溯到清朝晚期，创始人赵常立发明了汤汁包在小笼包里的独特技法，肉馅与鲜汤同居一室，是一种整合的魅力，深受当地老...
2021-08-31
投资金额：20~50万
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投资金额：5~10万
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投资金额：5~10万
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投资金额：20~50万
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