几分甜烘焙工坊的经营者蓝海国际董事长许湘鋐，他是靠着口福QQ连锁自助餐起家。许湘鋐在经营手法上，几乎不走加盟路线，采取直营模式，他以长期加盟的态度经营连锁品牌，替本人累积财富与经验。

许湘鋐较早经营自助餐，之后往其他行业进步。在几分甜烘焙工坊成立前，许湘鋐转加盟相当多餐饮业，包含关东煮、创建包子、义大利麵、猪排堡等，但每个品牌均如过眼云烟，并不成功，也缴了庞大的学费。他本人说，“曾经两、叁年胡乱加盟，把累积十年的资本都花光了，决定投入烘焙业，投入所有的资金与心力开了几分甜。”

几分甜烘焙工坊的前身是过去在市场红过一阵子的包子先生，同时也是许湘鋐曾开过的伴手礼专注于店的合体。

这两个尝试都失败，但许湘鋐却从中得到做烘焙的经验，他以为传统面包店可以联合伴手礼销售，既可成为日常面包销售通路，伴手礼的特色商品则能让消费者指名到店。

许湘鋐期待几分甜能在市场上长期经营，去年起陆续在五股工业区设厂，添购烘焙生产设施，目前厂房已扩增至叁个，也藉由完备的后勤，增添优先线的战斗能量。

几分甜目前全部采纳直营，许湘鋐对加盟仍相当迟疑。他以为连锁业不必定要靠加盟开店，如果要兼顾获利与品管，开放员工内部加盟比起广邀外部加盟较为安全。

　　1、项目征询

　　各种形式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。

　　2、实地调查

　　几分甜烘焙工坊能否真的是契合您的条件，需求实地调查才知道。如果您想调查咱们的项目，可以到咱们的公司总部，咱们也会有免费的车辆接送您。

　　3、资历评价

　　申请填写《加盟申请表》，总部依据申请人提交的相干数据进行加盟资历评价。

　　4、签署加盟合同

　　总部会对加盟商的根本信息进行核实，若是契合条件的话，总部会给予审核。审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，并进行签约仪式，正式成为加盟合作同伴。

　　5、店面选址

　　加盟总部会依据加盟者所在区域的地形进行正当的分析，找寻适宜的店面。

　　6、店面装修

　　为确保几分甜烘焙工坊的形象统一，加盟店的设计由总部提供标准（样版店），并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。

　　7、培训

　　培训对加盟店来说是十分有协助的，有了总部的培训支持，加盟店才能更好的进入运营状态，快速。

　　8、开业预备

　　支付授权书、开业必需品、营销指导手册等数据，进行相应培训，店铺装修、物流配送完毕，人员到位，预备开业。

　　9、正式开业

　　加盟店铺正式开业，自行报数叫货，公司配送到店。