几分甜烘焙工坊加盟一店等于多店经营，创始烘焙领域新格局，可以满足差异顾客群体的需要。
产品定位
蛋糕 面包 咖啡 奶茶 西点 西饼老少皆宜，群众消费，迎合政策是市场主流。
品牌方针
内在质量提升/增加 外在口碑弘扬。
店面风格
国内较好设计队伍精心打造英伦风，将产品文明与就餐环境很好联合。
加盟方针
加盟少 大 经营大 高实现目的。
管理模式
国内优先批从事餐饮品牌连锁专业队伍，近千家连锁店实战管理心得，一百多位品牌店长与技术督导，用经验和实力说话。
运营模式
全球先进的连锁经营管理模式—SDTPM,即选址（SLTE SELECTLON）设计（DESLGN）培训（TRAIN）筹备（PREPARE）确保整点输出。
「几分甜」以为，伴手礼的目标在于分享，而分享所带出的幸福感，则是来自那嘴中几分的甜蜜。
区隔传统糕点大红大喜的风俗市场，用精致化、专业化、品质化的诉求，将老式的凤梨酥、桂圆蛋糕等点心，以更具国际观的样貌，出现在国人面前。从原料开始的严选与试作，几分甜花了近两年的预备，才以谦卑的态度，请您细细口味这值得分享的美味。
从选材开始，几分甜就已经开始严格把关。为追求产品的优佳口感，不惜资金自各国进口高标准的原材料，坚持出现给消费者很高品质。
几分甜带着严谨的态度，与业界烘焙名师研发改进，经过长时间的整合与包装，终于出现出划时代的台湾伴手礼重生命。
「走进几分甜，幸福你的每一天」是几分甜的品牌诉求，有着专业与细心的本色，加以对原材料的坚持，从选购原料到生产包装，每一个环节都严格调制、监工，目标就是要做出有别于市场刻板印象的产品，希望以「美味、美型、美色」的幸福食材，打动您挑剔的感官味蕾。当您提着几分甜精心设计的伴手礼盒去拜访客人时，相信里头的餐点也不会让您绝望，可以与朋友们分享到那几分的甜蜜、几分的幸福。
几分甜烘焙工坊的经营者蓝海国际董事长许湘鋐，他是靠着口福QQ连锁自助餐起家。许湘鋐在经营手法上，几乎不走加盟路线，采取直营模式，他以长期加盟的态度经营连锁品牌，替本人累积财富与经验。
许湘鋐较早经营自助餐，之后往其他行业进步。在几分甜烘焙工坊成立前，许湘鋐转加盟相当多餐饮业，包含关东煮、创建包子、义大利麵、猪排堡等，但每个品牌均如过眼云烟，并不成功，也缴了庞大的学费。他本人说，“曾经两、叁年胡乱加盟，把累积十年的资本都花光了，决定投入烘焙业，投入所有的资金与心力开了几分甜。”
几分甜烘焙工坊的前身是过去在市场红过一阵子的包子先生，同时也是许湘鋐曾开过的伴手礼专注于店的合体。
这两个尝试都失败，但许湘鋐却从中得到做烘焙的经验，他以为传统面包店可以联合伴手礼销售，既可成为日常面包销售通路，伴手礼的特色商品则能让消费者指名到店。
许湘鋐期待几分甜能在市场上长期经营，去年起陆续在五股工业区设厂，添购烘焙生产设施，目前厂房已扩增至叁个，也藉由完备的后勤，增添优先线的战斗能量。
几分甜目前全部采纳直营，许湘鋐对加盟仍相当迟疑。他以为连锁业不必定要靠加盟开店，如果要兼顾获利与品管，开放员工内部加盟比起广邀外部加盟较为安全。
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