湘辣妹特色牛肉粉是公司一个风味独一无二的拳头产品，采纳家传御膳调味秘方配制的专用调味香烹制，品尝集“香、辣、鲜”于一体，深受消费者欢迎，曾荣获“首届山乡美食文明大赛品牌小吃”的光荣名称。 2003年6月，公司开始了湘辣妹特色牛肉粉特许经营业务的试运营，不到一年，加盟连锁店就迅速进步到20余家，网络覆盖中南、华南、华东、东北等地区。

1、申请加盟阶段

加盟方——

    A、 调查当地中式快餐消费市场情况及进步趋势；
    B、 确定意向开店地位、面积和加盟规模；
    C、 向总部索取有关数据和加盟申请表，或进行在线申请；
    D、 调查当地米粉的供应和米粉的品质状况；
    E、 向总部提交以下数据：
    a、 法人营业执照或个人身份证复印件；
    b、 当地中式快餐消费市场状况介绍；
    c、 意向开店地位状况介绍——方位图、外景照片、店面结构图、周边经营相似产品的状况、周边环境介绍；
    d、 当地经济、文明、特殊民俗等状况介绍；
    e、 当地消费者品尝习惯、就餐习惯介绍；
    f、 当地同类产品菜单及价目表；

特许方——

    A、 介绍公司、产品及特许经营状况；
    B、 介绍项目特点及进步前景；
    C、 提供公司有关数据和加盟申请表；

2、选址阶段

特许方——

    A、 依据加盟商提供的状况，确定项目标可行性；
    B、 评价选址状况，指导正确选址，如有需求可派专人赴所在地实地调查；

加盟方——

    A、 在总部指导下，后来确定选址方案；
    B、 依据店面状况后来确定加盟规模及加盟形式；

3、签约阶段

特许方——

    A、 提供特许加盟合同文本，并予以解释；
    B、 明确双方合作形式、权利与义务；
    C、 提供加盟工作进度表，明确彼此分工；
    D、 提供加盟营运手册；

加盟方——

    A、 审阅特许加盟合同；
    B、 明确双方合作形式、权利与义务；
    C、 交纳加盟费；
4、专卖店装修、布置阶段

加盟方——

    A、 提供店面结构平面图及尺寸；
    B、 按总部统一规范和设计方案进行装修；
    C、 在总部指导下洽购桌椅、厨房用具、电器及其他用品，并按要求进行布置；
    D、 同步进行其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等；

特许方——

    A、 提供店面布置设计图；
    B、 提供店面形象设计规范稿（光盘）；
    C、 提供产品写真、装璜画、海报等装璜用品；
    D、 指导购置桌椅、厨房用具、电器及其他用品；

5、技术培训阶段：

　特许方——

    A、 为加盟商培训合格厨师——上门或总部集中培训；
    B、 提供产品制作技术规范手册；
    C、 有偿提供湘辣妹专用调味香；

加盟方——

    A、 确定培训形式，派员参与培训；
    B、 付款购置湘辣妹专用调味香；
    C、 在厨师指导下购置其他配料；

6、开业阶段

特许方——

    A、 提供开业推广方案；
    B、 依据需求派员进行现场开业指导，并进行辅导性经营；
    C、 跟踪开业运营状况，提供征询意见；

加盟方——

    A、 举行开业仪式；
    B、 落实开业推广方案；
    C、 落实开业促销办法；
    D、 及时反馈开业初期营运状况；

7、后续经营指导

加盟方——

    A、 经常向总部反馈经营状况；
    B、 规范经营、管理与服务；
    C、 落实总部各项推广与促销方法；
    D、 及时向总部申购湘辣妹专用调味香；
    E、 按期交纳特许权应用费；

特许方——

    A、 依据加盟店反映状况，及时予以指导；
    B、 提供新的推广和促销方案；
    C、 不按期地派员进行巡视、督导；
    D、 一直研发新产品；
    E、 提供厨师再培训服务；

2、 总部派师傅上门培训，驻店培训时间普通为30天左右，时期食宿、出差补贴、往返交通费由加盟商担任，出差补贴标准为每人每天8优惠。

3、 总部委派专业营销人员1名，驻店10-15天左右，提供多方面开业及营运指导。时期食宿、出差补贴、往返交通费由加盟商担任，出差补贴标准为
每人每天8优惠。

4、 每年传授新产品制作技术一次，研发出的新产品优先在旗舰店推出。

5、 加盟店随时可派厨师来长沙加入再培训，不收培训费，食宿、交通费用自理。

6、 提供电话和网上技术征询。

支持：

1. 总部免费提供——湘辣妹视觉识别系统光盘1张、音乐光盘1张、员工工作证15个、胸牌15个、客户意见簿6本、不干胶标签贴1000个、公司好评铭
牌1块、授权书镜框1个、灯箱片18张（其中：产品写真9张、形象代言人写真 1张、墙面装璜写真5张、价目表1张、横式灯箱2张）。

2. 总部以本钱价提供——吊旗、开业海报，空白海报、推广单张或折页、厨师工作服、服务员工作服、文明衫、便签纸、筷套、餐巾纸、纸杯等，
数量、规格可依据实际需求而定。

3. 工作或由加盟商依据《湘辣妹加盟手册》自主完成，或在电话、邮件、网上留言等形式向总部征询后完成。

1、 热爱餐饮领域，具备创业激情和加盟热情。
2、 高中以上文明程度，身体健康、吃苦耐劳。
3、 富裕事业心。
4、 具备较强的品牌意识和管理水平。
5、 承受湘辣妹的经营方针和服务规范。
6、 情愿参与各项培训。
7、 情愿承受总部的管理和监视。
8、 商业信用合格。
9、 具备3～20万元的加盟水平。