光绪十年(公元1884年),祖辈王大川在兴仁胡同(今宽窄巷子)开肉铺。某日,一女子行乞于此,大川心生怜悯,赠与碎肉。此女致溪泉,净肉,取山中辅材,加山涧清水,煮沸,恐肉不便食,又制竹签串好。次日,女子端盆而来,大川观之,新颖奇特,细品,肉质麻辣鲜香,入口爽滑;又细观佳人,心生爱意,遂留之。数月后,结为夫妻。女子计议,开酒馆卖肉串,大川意甚好。酒馆开张后,因“盆子肉串”滋味鲜美、方式独一无二,酒馆于此声名远扬。更有甚者,不远千里慕名而来。
现在,“遇见串串”开创人承继了祖辈流传下来的秘方。为了再现祖辈大川盆子肉串的滋味,保持传统又精心钻研改良之法,终有了今天的——“遇见串串”。遇见串串是专一于正宗韩国美食研发和宣传的专业餐饮品牌,遇见串串经过多年不懈致力,将正宗的各种韩式美味带到国家餐饮市场,给国家消费者带来了地道的韩国美味。遇见串串以韩餐的代表项目—韩式烤肉和火锅为主打产品,自开创以来在国家内地遭到热烈追捧。遇见串串不只宣传美食,更希望韩国美食推动中韩两国文明的交流与共进,努力于成为享誉世界的文明餐饮品牌。
遇见串串在老式火锅的基础上推陈出新,独树一帜,在具备营养保健性能方面取得了严重突破,遇见串串是一家经营韩国地方特色火锅的专业化新兴品牌餐饮公司,公司颠覆火锅方针,以特色经营为基础,以服务满意为提升/增加,着力打造辛国民品牌餐饮文明建立。一方锅演绎一种文明,一方人传承一种美食。四川,对中华美食的大奉献,莫过于将火锅引路成全国乃至全世界出名的美味。而遇见串串,正将一种更时髦养生的方针注入到传统的火锅文明中,缔造率领美味潮流的时髦火锅。